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…涼拌 聰明搭配更健康** 也就是說,紫色洋蔥不只外表美麗,做菜時適合用來裝飾,更是營養的好食物!紫色洋蔥富含水分,口感清脆又帶有辛辣味,適合涼拌或拌炒。**鄭欣宜營養師提供一道紫…
http://www.top1health.cn/Article/320/51477… **本文出自台灣廣廈《料理の基礎【全圖解】:從零開始學做菜!煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行,讓你精進廚藝的祕訣》**
http://www.top1health.cn/Article/248/51470…質過氧化物。但是,尚未有更深入的人體研究,目前僅可以做為一種做菜調味的選擇方式。 咖哩中含有大量的薑黃素,但是如果想透過吃咖哩飯來補充薑黃素瘦身,有可能得到反效果,因為市售的…
http://www.top1health.cn/Article/320/51040…別讓急性腸胃炎拖垮美好假期。醫師指出,要保腸胃健康,應謹記「做菜要衛生,洗手洗乾淨,飲食不過量」3原則,建議可多攝取有「蔬菜人參」稱號的高麗菜顧腸胃。 ![][204668] …
http://www.top1health.cn/Article/320/50775…然風味十足,但會流失掉水溶性的營養素,所以建議民眾在購買回家做菜用的菇類,最好以新鮮的為主。而在挑選新鮮的菇類食材時要注意,菇的菌傘應有光澤、紮實感,菇體沒有受傷,顏色沒有變深,聞…
http://www.top1health.cn/Article/80/50578…分滯留在體內,擔心發胖浮腫的人應嚴格遵守「低鹽分」飲食,不只做菜時添加鹽分須減少,也不要添加辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、豆瓣醬、蕃茄醬等醬料。此外,許多加工食品在製作過程中早已添加大量…
http://www.top1health.cn/Article/80/50266…質過氧化物。但是,尚未有更深入的人體研究,目前僅可以做為一種做菜調味的選擇方式。 咖哩中含有大量的薑黃素,但是如果想透過吃咖哩飯來補充薑黃素瘦身,有可能得到反效果,因為市售的…
http://www.top1health.cn/Article/101/46877…洗乾淨再擦, 就會花費不少時間。 或許有人會認為,每次做菜都要用到3條抹布,會不會有點浪費啊?其實不管洗1條抹布或是洗3條抹布,花費的功夫都是一樣的。在39元商店就能買到一大…
http://www.top1health.cn/Article/248/46962…人體研究,所以先別急著當成已驗證的保健知識,倒是可以做為一種做菜調味的另一種方式。 **橄欖油配番茄** 研究發現,攝取富含類胡蘿蔔素食物時,可搭配橄欖油烹煮,有助於胡蘿…
http://www.top1health.cn/Article/248/46747…下廚,未必都非常得心應手。到底小S的廚藝如何被啟發?她坦言:做菜動力來自女兒的讚美,廚藝功力大躍進是受到表姐芭娜娜的啟發,讓她直呼表姐為「終極導師」! 還記得國內媒體曾報導小…
http://www.top1health.cn/Article/320/46725… 水腫體質應嚴格遵守低鹽分飲食,以免水分滯留在體內,不只是做菜時添加鹽分須減少,許多加工食品在製作過程中早已添加大量食鹽或味精,這些看不到的鹽分,很容易讓人不知不覺吃下肚,一旦攝…
http://www.top1health.cn/Article/80/44601…而媽媽最喜歡的烹飪也是可以的,媽媽剛來台北的初期,還可以煮飯做菜,媽媽喜歡滷豬肉、滷豬腳、煮油飯,我們就常買這些食材讓媽媽做,做太多了吃不完沒有關係可以分送給親友吃,最重要的是──…
http://www.top1health.cn/Article/110/43074…善念,多試著了解他而不是忙著評斷他。 有人po「第一次做菜,差強人意」的圖文,那要怎麼做?廢話當然是給他讚啦,這時不讚還能當人嗎,這年頭願意下廚做菜不值得鼓勵嗎。朋友po了一…
http://www.top1health.cn/Article/318/42926…。而使用全能料理爐的蒸烤模式,不但能保留更多食材的營養,更讓做菜步驟變簡單了;只要把想吃的蔬菜,例如花椰菜、南瓜、青椒甜椒…等洗好,切成想要的大小,放上蒸烤盤,在內建的選單找到要烹…
http://www.top1health.cn/Article/248/40611…6725] 經過處理的食材,除了降低細菌感染或孳生的機率、做菜更快速不說,利用密閉效果超好的保鮮盒能延長食物保鮮時間,對我來說,保鮮盒是食物保鮮最不可或缺的重要工具。我會根據食物…
http://www.top1health.cn/Article/318/40306