…少暴增脂肪,讓腸道更健康。 ![製作粽子時,建議可以用五穀米或雜糧來替代全糯米,且最好以素食為食材。(攝影/黃志文)][35915] 台北慈濟醫院副院長、肝膽腸胃科徐榮源醫師指…
http://www.top1health.cn/Article/30/13807…單顆熱量僅147大卡。][35872] 傳統肉粽所使用的糯米屬於支鏈澱粉,烹煮後黏性高,在消化道的移動速度慢,平均比一般白米飯多0.5至1小時,容易產生脹氣和胃酸陡增的現象。此外…
http://www.top1health.cn/Article/80/13794…琳瑯滿目的粽子讓人眼花撩亂,但高油高熱量一不小心就爆表,且糯米吃多了,胃跟著消化不良、脹氣不適。別擔心!想要吃得健康又不脹氣,營養師推薦可以準備小米、月桃葉、杏鮑菇、猴頭菇、香菇等…
http://www.top1health.cn/Article/189/13792…節將屆,如何吃出健康又營養,幾乎是全民心願。營養師建議,用紫米取代糯米,是一不錯選擇。因為粽子比較難消化,吃多了容易脹氣、肚子疼;原則上,一般人1天應少於2顆粽子,有糖尿病、心血管…
http://www.top1health.cn/Article/122/13784…單顆熱量約290大卡、相當於1碗飯的高齡健康粽,且以紅豆、小米等天然穀物取代三分之二糯米,大大改善消化不良、吞嚥困難的困擾。 ![高齡健康粽以紅豆、小米等天然穀物取代大量糯米,可…
http://www.top1health.cn/Article/80/13741…應用在端午節包粽子,建議取代的食材選擇如下: 1. 以全穀米混合白糯米取代傳統的白糯米,以增加鉀、鎂、纖維的攝取,也可再拌入適量的松子以提高不飽和脂肪酸的攝取。 2. 內餡以雞…
http://www.top1health.cn/Article/252/13731…豆等更為理想。想煮黃豆飯,可將黃豆洗淨後浸泡一夜,第二天再和米一起煮熟。 另外,素食者在米飯的選擇上,應多吃全穀雜糧。因為白米對素食者來說,其所含的礦物質不夠完整,相對的,五…
http://www.top1health.cn/Article/80/13711…輕食粽子套餐:** 1.靚冰粽:有別於傳統肉粽大油大肉、糯米粽的負擔,推出以冰粽搭配地瓜(高纖)、黑芝麻(高鈣)兩種內餡,能補充纖維和鈣質,甜味來源以代糖取代砂糖等,甜度不變,精…
http://www.top1health.cn/Article/172/13740為了保健養生,越來越多人願意花更多錢購買糙米,不過營養師提醒,雖然糙米所含的膳食纖維、維生素和礦物質,比精緻化的白米保留更多營養,但患有腎病、腸胃消化功能不全,或咀嚼能力差的老年人…
http://www.top1health.cn/Article/80/13696現代人注重健康養生,願意花大錢購買糙米,但一份調查發現,6成糙米業者虛報糙米等級,且其中一件由農會產銷的有機糙米被檢出微量農藥「加保利」,雖然劑量未超出安全容許標準,對人體健康影響…
http://www.top1health.cn/Article/172/13684端午節吃粽子是傳統習俗,不過粽子多以不易消化的糯米為主食材,醫師提醒,消化功能不佳的民眾,應該避免吃過量,否則容易腹脹、腹痛,比較安全的吃法是減半食用;粽子高油高糖的特性,更不利於…
http://www.top1health.cn/Article/30/13672…子最怕遇到消化不良、胃脹氣的困擾,有鑑於此,營養師研發以在來米研磨製成的粿漿,取代傳統容易增加腸胃負擔的糯米,改善消化不良的症狀,且巧用蔬菜或堅果取代肥肉做為內餡以增加膳食纖維,製…
http://www.top1health.cn/Article/80/13671…脂肪升高等疾病,而五穀補氣養生粽,除以多種五穀取代難消化的糯米外,並加入高纖的鮮筍,及獨特風味的芋頭丁,配合中藥補中益氣湯,達到補氣的效果,增加腸胃道消化吸收能力。 **藥膳…
http://www.top1health.cn/Article/248/13668…,其中台南奇美醫院就利用原住民特有的糧食作物—紅藜,混搭五穀米以增加膳食纖維,熱量僅剩350大卡,還能提升抗氧化能力,有助於抗發炎、預防心血管疾病。 **紅藜營養豐富 健康好…
http://www.top1health.cn/Article/80/13648…式荷葉粽更是高達1400大卡。想要健康吃粽,不妨自己準備黑糯米、紅豆沙、地瓜條等動手做低卡、高纖又美味的「紫米黃金豆沙粽」,一顆不到450大卡。 台灣人常吃的北部粽、南部…
http://www.top1health.cn/Article/248/13645