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…是可以加入米飯中烹煮,在國外也很常做成鷹嘴豆泥、鷹嘴豆湯或是涼拌菜等,煮熟的鷹嘴豆口感就像栗子一樣鬆軟,能夠直接吃,或是搭配沙拉一起吃,而且因為鷹嘴豆相當耐煮,也非常適合加進咖哩中…
http://www.top1health.cn/Article/101/90790…類食物。 **3. 避免加工、醃製食物:**以清蒸、水煮、涼拌的方式烹調食物為佳,盡量避免加工、醃製食品。 更多資訊可參考**[國健署孕產期營養手冊、食在好孕吃對營養寶媽都…
http://www.top1health.cn/Article/33/90652…養素鈣、鐵、鋅等礦物質形成絡合物妨礙其吸收,所以苦瓜在烹飪和涼拌食用前必須焯水(沸水中燙煮10-30秒左右)。另外,一次吃大量苦瓜,或是幾頓連續吃苦瓜反而會影響胃腸消化功能,特別是…
http://www.top1health.cn/Article/33/90467…脂肪酸的油脂有魚油、亞麻仁油等(記得,亞麻仁油非常怕熱,僅可涼拌,不可熱炒)。 每天也可以攝取一份無調味堅果取代烹調用油。][216276] **三、選擇好油** 適量攝取…
http://www.top1health.cn/Article/320/90401…孔藕口感比較鬆、棉、糯一點,適合煮湯;九孔藕比較脆一些,適合涼拌或者烤箱烤一下來吃。 蓮藕營養價值很高,100公克的蓮藕含水份80公克、熱量74卡、3.4公克膳食纖維。它跟山…
http://www.top1health.cn/Article/30/90284…天應攝取少於1茶匙的奶油,可以的話就用橄欖油來取代奶油,不論涼拌或炒菜都可以替換。 **2.起司:** 建議起司的攝取1週不要超過1次。 **3.紅肉、加工肉類:** 一週…
http://www.top1health.cn/Article/320/90203…定且易溶於脂質,所以建議洋蔥的料理可以採用適量的食用油烹調或涼拌,以提升槲皮素的吸收率。 三峽恩主公醫院泌尿科高銘鴻醫師表示,洋蔥紫色棕色都很好,生吃更有效,有一首歌詞:「如…
http://www.top1health.cn/Article/320/89709…碎加在醬料或料理中,吃新鮮的最好,高溫烹調會讓營養流失,可以涼拌或簡單烹飪即可。也注意不要空腹吃,避免過度刺激腸胃。 ![辣椒的4大美容好處。(圖片提供/李秉勳醫師)][2144…
http://www.top1health.cn/Article/320/89660…梨油、玄米油、苦茶油及橄欖油這四種油,因為發煙點高,拿來低溫涼拌、蒸煮炒炸都適合。 特別是玄米油,其脂肪組合最適合人體;而苦茶油本身不燥,適合取代麻油燉補,但它有特殊的味道…
http://www.top1health.cn/Article/320/89225…瓜素」,苦中帶甘的獨特味道,經烹煮後則化成苦甘味,其嫩果可供涼拌、炒、煮或醃漬等烹調方式之用。 **生長:**6月 **每日日照:**6 小時。 **生長適溫:**20 ~ …
http://www.top1health.cn/Article/371/89098… **3.宜清淡食物** 飲食烹調應避免油炸、油煎,採涼拌、清燉、清蒸、水煮等方式。 **4.多攝取纖維質** 可增加維生素、水分的攝取,纖維質建議每日25~35公克…
http://www.top1health.cn/Article/30/88817…1.低油:**選用瘦肉,烹調多利用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌等各種不必加油的烹調方法。 **2.低鹽:**少吃調味料,包括鹽巴、醬油、烏醋及辣椒醬等。並少吃加工食品,包括罐頭…
http://www.top1health.cn/Article/101/88688…李良知在其著作《增肌減脂雞胸肉完全料理事典:大口吃肉也能瘦!涼拌、煎炒、燒烤 》一書中提到,這是因為從營養學角度來看,每100公克的雞胸肉熱量約為109卡路里,蛋白質含量高達23.…
http://www.top1health.cn/Article/101/88471…色蔬菜如小黃瓜、紅蘿蔔、美生菜等,最後再撒上無調味堅果。多蔬涼拌菜及適量原味堅果清爽可口,不僅緩解傳統年菜的油膩感,也減少熱量攝取,避免身材走鐘。 **第三招…
http://www.top1health.cn/Article/320/88068…熱量,每100克僅有25大卡。料理方式也很多元,煮湯、紅燒、涼拌皆適宜,是大人小孩都喜愛的食材。 **竹筍高纖維、高鉀離子、醃漬後高鈉 3族群慎食少負擔** 竹筍雖…
http://www.top1health.cn/Article/320/87956