…馬鈴薯(五月皇后品種)3顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔2/3根、毛豆(汆燙過後去殼,也可用冷凍的)3大匙、沙拉油1大匙、高湯200ml **A:**醬油1又1/2大匙、味醂2大匙、砂糖…
http://www.top1health.cn/Article/371/86890…做出可愛的造型,即便是不敢吃的食物,或許看了就會變得想要吃。汆燙過後的蔬菜,就算是孩子也能輕鬆用壓模壓出造型,所以讓孩子來幫忙,他也會覺得很好玩。 **蔬菜壓模** …
http://www.top1health.cn/Article/371/86882…醬、紅酒醋這類比較清淡的沾醬;若體質偏寒的人,不妨以熱水稍微汆燙後再吃,比較不會造成身體負擔。 **❸水果餐** 炙熱的夏天,許多人可能一餐就只吃水果。注意!別忽略水果…
http://www.top1health.cn/Article/320/86468…* 里肌肉烹調前要先用水沖洗,然後用紙巾壓乾,無需汆燙;有些肉燙過腥味小,如豬腳、排骨。汆燙肉的方法是先在鍋中裝冷水,將肉放入浸泡2∼3分鐘後,將水倒掉,再重新加水,放爐…
http://www.top1health.cn/Article/269/86155…海鹽醃漬,亞硝胺也不少,建議盡量少吃。如果要吃,需確實清洗、汆燙後再烹調,以降低有毒物質。 **泡菜這樣做!** 1 進行上述醃漬菜的步驟1、2後。 2 再加…
http://www.top1health.cn/Article/269/86111…成食物中毒。菠菜、花椰菜、甜菜這些草酸鹽含量較高的蔬菜,也須汆燙後再食用才安全。 **OK生食請注意保存溫度** 許多人喜歡吃生魚片、生菜沙拉,這些生食也有可能受寄…
http://www.top1health.cn/Article/145/86028…肉的沾醬容易使人吃進多餘熱量,所以簡單調味最好。另外,也推薦汆燙來吃,不管是料理成涮涮鍋,或是牛肉沙拉都無妨。沾醬方面請使用和風醬,牛肉沙拉請選用沙拉醬。芝麻沙拉醬或芝麻醬汁都含有…
http://www.top1health.cn/Article/138/85297…老薑。 **撇步二:海鮮肉類分開處理 蔬菜汆燙「殺菁」再冰** 預先處理除可縮減海鮮肉類及蔬菜的體積外,可延長食材保存日程及鮮度,營養師施瑞雯表示,新鮮肉品於冷…
http://www.top1health.cn/Article/320/85539…作法:** 1.牛蒡切絲、蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。 2.熱油鍋,將切條乾魷魚過油炸香後,撈出備用。 3.熱滾水,下蓮藕煮至水滾,再放入乾魷魚、小排骨熬煮…
http://www.top1health.cn/Article/138/85165…*柴魚片…6g** **水…300cc** 四季豆(汆燙斜切)…12g ![][202133] <!--more--> ![(圖片提供/聯經出版)][202113…
http://www.top1health.cn/Article/320/85160…,通草3g。 **做法:** 將上述材料洗淨後,豬腳切塊汆燙撈起,另外將所有材料加入適量的水放進電鍋內鍋中,外鍋放入3杯水,待跳起後倒進另一大鍋中,用瓦斯爐小火續煮直至豬腳和花…
http://www.top1health.cn/Article/248/84876…花少許、米酒適量。 **做法:** 豬大骨洗淨後汆燙瀝乾,鱸魚除內臟洗淨切段、紅棗洗淨去子備用。 將豬大骨與黃耆、當歸、參鬚置於鍋內倒水,開火,煮滾後轉小火續煮40分…
http://www.top1health.cn/Article/144/84808…竹4錢、生地3錢、雞腿1隻。 **做法:** 1.將雞腿汆燙去血水後撈起備用。 2.接著把玉竹、生地以清水淘洗去除髒汙及雜質。 3.將洗好的玉竹跟生地放入裝有800c.c.…
http://www.top1health.cn/Article/239/84357… 1.將羊肉剔去筋膜,洗淨,略劃幾刀,再入裝有沸水的砂鍋中汆燙、去血水。 2.接著將蔥、薑洗淨,蔥切成段、薑拍破後備用。 3.山藥用清水潤透後,切成約2釐米厚的片狀,以清水浸…
http://www.top1health.cn/Article/239/83914…地瓜葉中的草酸含量也不低,草酸與鈣會結合成草酸鈣,最好用熱水汆燙,去除過多的草酸,以免防礙鐵質與鈣質的吸收,導致草酸結石。 **《防癌料理:茶油地瓜葉》** - 食材:苦茶…
http://www.top1health.cn/Article/30/83663