…食金字塔的概念,如:食材多元化、蔬果常相随,以五谷杂粮的原始风味来增加菜肴美味,即可兼具「营养健康又可口」的饮食原则。 **2.药食同源,养生食材入菜:**国人注重自然养生与…
http://www.top1health.cn/Article/101/17544…:橘皮粥与橘皮茶等,大家不妨参考一下食谱试做,可能会有另一番风味! **【橘皮粥】** **1.材料:**米、橘子皮。 **2做法:**熬大米粥时,在水烧滚前,放入几小块干净…
http://www.top1health.cn/Article/315/17535…爱娇姨,多年来研发改良,将丰富的经验研发出10多种口味独特的风味茶餐,包括炒绿茶面、绿茶炸豆腐、茶油剥皮辣椒等,茶油苦瓜封更获得创意料理奖。 **更多精彩内容请详见(http…
http://www.top1health.cn/Article/120/17508… 食品加工业,将植物油氢化处理的目的,主要是可增添食品的香酥风味,同时具有耐高温、不易变质且有利保存的优点。以饼干来说,就能够在常温下保存,也不容易因油品变质而有油耗味。 反式脂肪…
http://www.top1health.cn/Article/80/17505…过完年口味也回不去了。 **白开水最解渴!新鲜柠檬片添风味** 至于现代小孩几乎天天一杯的解渴饮品,许惠玉主任建议,还是喝白开水最好,省钱又健康,若觉得索然无味,也可加…
http://www.top1health.cn/Article/305/17471…以200℃温度烤至起司融化即完成。 贴心叮咛:如欲增加风味,可于静候时加入少许柴鱼高汤收干。 ■**荷叶回锅肉** 主要食材:猪肉片50公克 其他食材:高丽菜1/4…
http://www.top1health.cn/Article/231/17427… 1.**蒲公英茶:**将经烘焙的蒲公英根部泡热茶,其风味和颜色与咖啡类似,却不含咖啡因,且可提高矿物质的吸收,稳定血糖值,防止脂肪堆积。蒲公英茶中的菊粉则具有调理肠道环境的…
http://www.top1health.cn/Article/101/17436…久,因浸泡太久对农药残留之去除率并无影响,反而可能流失养分及风味。 ##[★《用臭氧机除农药?》专家警告小心蔬果越洗越毒~](http://yahoo.top1health.…
http://www.top1health.cn/Article/80/17360…成肾衰竭、代谢性酸中毒。 **人工奶油:**容易储存,增加风味可重复高温油炸。反式脂肪酸的来源,摄取多了就会危害心血管健康。 **人工色素:**增加卖相,与过敏、过动症和部分癌…
http://www.top1health.cn/Article/289/17329…各式蔬果打成汁,是不错的方式,亦可加入口感较佳的蔬果,来增添风味。但果汁须连渣一起吃,才能吃到宝贵的纤维素。 巧思2→改变形状 将蔬菜切成块、丁、片、丝,或利用模型压制成心…
http://www.top1health.cn/Article/197/17302…50克、姜15克、青葱15克。 **调味料:**烹大师鲣角风味1小匙、盐1小匙、水100cc、胡椒粉少许、米酒少许、油1小匙、太白粉水适量、香油少许。 **作法:** 1.将…
http://www.top1health.cn/Article/172/17237…烤鸡会好吃的原因,通常都要靠店家烹煮时上头所涂抹的酱料来增添风味。但是,这酱料的主要成分多是由糖、盐、酱油、蜜汁等成分调和而成。因此,烤鸡的热量也是不容民众轻易忽视的。][4896…
http://www.top1health.cn/Article/232/17160…康的橄榄油,让料理更有滋味。 **彩虹搭配坚果 健康有风味** 特别是,国人健康风险危机四伏,从癌症、心脏病、糖尿症到高血压,台湾10大死因中有7项与饮食相关;但只要把…
http://www.top1health.cn/Article/248/17138…砂糖的用量,可利用红枣、枸杞、桂圆、新鲜水果的自然甜味以增加风味,必要时也能选用可加热的代糖,来调整甜度。咸汤圆部分,汤底可以用干香菇、红萝卜熬煮的高汤取代肉类高汤,并减少用猪油制…
http://www.top1health.cn/Article/80/17015…羊肉炉中添加「独门配方」,例如桂枝、肉桂等热性药材,增加药膳风味,提升暖胃祛寒的效果。虽然这类药材可帮助升高体温,让人感觉暖和,但此药膳仅适合虚寒体质的人。 曹荣颖中医师表示…
http://www.top1health.cn/Article/80/16954