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…過程中也易造成食物劣變與毒素產生,比方說米麥類的食材如大麥、小麥、穀類、豆類、玉米、花生等,若儲存溫溼度管理不善,會產生黃麴毒素與黴菌,這些毒素一經產生後,加熱也無法消除,吃下肚對…
http://www.top1health.cn/Article/7753…而,此時北方往往乾旱多風,雨水珍貴,正是「春雨貴如油」。這時小麥已越冬,開始返青,南方則雨水漸多,將開始插秧。 **抵抗力有所減弱,易感冒** 雨水的氣溫冷暖不定,是全…
http://www.top1health.cn/Article/7272… ![法式馬卡龍為造型的大麥米漢堡,獲得「2012年健康大麥小麥創意食品大賽」冠軍。(攝影/黃曼瑩)][16451] 以五穀雜糧來說,雖然吃米飯很重要,有時也不妨可嘗試食用營養價…
http://www.top1health.cn/Article/7606…量。午餐餐點中的主食,可選用纖維質含量較高的五穀類,將燕麥、小麥或小米加入白米中烹煮;蔬菜類供應份量應符合糖尿病1000大卡、膳食纖維14克的標準;水果則選用新鮮水果。 另外…
http://www.top1health.cn/Article/6803… 在長期觀察並導入國際流行啤酒趨勢下,7-11發現其中小麥釀造的啤酒是台灣較少的啤酒類型,估計可以吸引到喜歡嘗鮮的族群。因此,令年首度引進台灣的美國GB瓶裝啤酒,即從中挑選具…
http://www.top1health.cn/Article/6343…精神不濟:主要因維他命E攝取不足所致,可多食用富含維他命E的小麥芽。 3. 注意力不集中、臉色蒼白:可能是因缺鐵而產生的貧血症狀,建議多食用含有鐵質的雞肉、魚、蛋類食品。 4.…
http://www.top1health.cn/Article/6198…本兒童腸道好菌「雙岐桿菌」比例最高,分析其飲食習慣,以稻米、小麥為混合主食,肉類選擇也較均衡,是腸道菌相較佳的原因。 ![亞洲乳酸菌聯盟代表渡邊博士,來台說明「亞洲兒童腸道菌相研…
http://www.top1health.cn/Article/6105…花粉等;食物過敏則包括牛奶、蛋白、花生、奇異果、螃蟹、蛋黃、小麥、蝦子、杏仁、鱈魚等,甚至連白米飯也可能引起人體過敏。 傳統治療過敏性疾病時,多會以抗組織胺及適量類固醇藥物、…
http://www.top1health.cn/Article/5961…季節,為了推廣金門特有的石蚵美食,金門縣水產試驗所配合「石蚵小麥文化季」,舉辦「優良石蚵美食店家評選」活動,藉由消費的推薦和票選,選出金門十大海蚵料理店家,並促進金門美食觀光。 …
http://www.top1health.cn/Article/5692…匱乏之下,食物中的蛋、奶、奶類製品(起司、乳酪)、全麥麵包、小麥胚芽、南瓜子,植物性的如大豆、黑豆、花生;肉類中的豬肉、肝臟、羊肉、牛肉都含有不少的鋅;海鮮類的如蠔、蝦、蟹、牡蠣中…
http://www.top1health.cn/Article/19/5613…要注意營養攝取, 宜攝食足夠的蛋白質食品,如優酪乳、酵母菌、小麥胚芽、黃豆,若吃素但有吃蛋,蛋更不能缺乏。以及補充如葉酸(folic acid)、維生素B6、B12、泛酸(pant…
http://www.top1health.cn/Article/5163…麵條配方中使用麵粉搭配30%–50%米榖粉,可同時擁有稻米與小麥的營養,胺基酸組成更完整,加上稻米的消化吸收率高達98%,添加米榖粉的麵條,吃了不易造成腸胃負擔,又可提供飽足感,最…
http://www.top1health.cn/Article/5014…一步調查,發現這些廠家都使用了從中國進口、添加三聚氰胺的有毒小麥蛋白粉和大米蛋白粉。同年4月27日,美國食品及藥物管理局全面禁止了任何從中國進口的植物蛋白產品。 事實上,三聚…
http://www.top1health.cn/Article/4957…包含:糙米、全燕麥、紫米、全玉米、糙薏仁、全小米、全大麥、全小麥、全蕎麥、全高粱等;其中又以「糙米」屬於最容易辨識的全穀,加上國人飲食習慣以米飯做為主食,故「吃糙米」是攝取全穀類食…
http://www.top1health.cn/Article/4408…,麵包、麵食越來越多,地位僅次於米食,有別於稻米,製造麵粉的小麥幾乎完全仰仗進口,對於氣候變遷以及石油匱乏的兩大威脅,小麥的自給率有提升的必要。目前農委會積極推動國內糧食自给率,選…
http://www.top1health.cn/Article/4206