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良好的睡眠品质有助于消除疲劳，放松心情，补充隔天白天工作所需的元气和活力，不过随着经济景气持续委靡，上班族每天有忙不完的工作，庞大的压力下竟造成夜夜失眠，严重者需就医治疗或服用安眠药助眠。不过，除药物之外，平时也可摄取富含色胺酸（Tryptophan）和维生素B群等天然食物，以帮助睡眠。

色胺酸和维生素B群有助于帮助睡眠，经常失眠的人可以在日常饮食补充这类营养素，安抚神经，帮助催眠。（摄影／黄志文）

色胺酸

色胺酸是一种必须胺基酸，也是大脑制造血清素（serotonin）的原料，具有让人放松、心情愉悦、减缓神经活动，刺激想睡的生理反应，因此被视为天然安眠药。

色胺酸无法经由人体自行而合，必须从食物中获得，常见食物包括牛奶、优酪乳、大豆、坚果、核桃、蛋、肉类、海藻、香蕉、全麦制品、豆腐、马铃薯等。

维他命B群

1.维生素B12：

东京国家神经学及精神疾病中心曾研究发现，慢性失眠患者服用维生素B12数天后，多数人的睡眠情况皆获得改善，可是一旦停止服用，又再度面临失眠的窘态。原因在于维生素B12有助于维持神经系统健康、消除烦躁和不安。此类食物包括动物肝脏、牛奶、蛋类、肉类等。

2.维生素B3：

维生素B3又称为菸硷酸，人体一旦缺乏就会出现焦虑、易怒或睡不好的情况。在医学上，菸硷酸常被用来改善因忧郁症所引起的失眠，延长快速动眼期的时间，减少失眠患者在夜间醒来的次数。常见富含维生素B3的食物，包括啤酒酵母、花生和肝脏类。

3.维他命B6

同样可以催生睡意的维生素B6，能维持神经稳定性，消除焦虑，若和维生素B1、B2一起作用，可在脑中帮助合成血清素，让色胺酸转换为菸硷酸和褪黑激素，进而改善睡眠的问题。常见的维生素B6食物，包括酵母、小麦、玉米、肝脏、牛奶、鱼类、肉类、绿色蔬菜等。

【睡眠小叮咛】

虽然色胺酸和维生素B群含量高的食物可帮助睡眠，让人呼呼大睡，不过吃的好不如吃得巧。

1.避免吃完东西后马上睡觉，建议晚餐应在睡前3至4小时内使用完毕，且应以7至8分饱即可，以免增加肠胃的消化作用时间，睡眠时间也无法充分休息，进而影响睡眠品质。

2.夜晚睡觉容易起床上厕所的人，晚上6点后应减少摄取水分，避免频尿而打断睡眠。