…一種維生素C分解酶,會破壞番茄中的維生素C。此外,空腹時不宜生食,也要避免食用未成熟的番茄,以及加熱太久後食用。 番茄的吃法很重要,研究發現,生吃番茄固然能攝取較多的維生素C…
http://www.top1health.cn/Article/313/23189… 需要注意的是,白帶魚的內臟容易藏有寄生蟲,所以不建議生食,可以煮湯、煎烤或是紅燒食用。因為脂肪含量低,熱量也不高,所以對於想瘦身的人來說是很好的食材;另外因為魚刺不多,也適…
http://www.top1health.cn/Article/145/23193…/降低罹癌風險-食用愈多,罹癌率愈低** 日本人是全世界吃生食最多的國家,但是腸胃病在日本卻很少發生。根據日本國立癌症研究所的研究,味噌中的脂溶性物質能夠抑制癌症變異因子,降低體…
http://www.top1health.cn/Article/80/23157…的癌友,因為白血球及免疫細胞數目較低,需要非常注意衛生,避免生食(如生菜沙拉、生魚片等),同時一定要補充足夠的熱量(澱粉與植物性油脂),以及蛋白質,維持身體機能及細胞的修復,所以治…
http://www.top1health.cn/Article/308/23149…」其實是蒟蒻芋(也叫「魔芋」)的地下莖。蒟蒻是有毒植物,不可生食,需研磨成粉,加入鹼後加熱,再以大量水去除鹼後製成,先消除它的不良成分才可食用。 蒟蒻的主要成分「-葡…
http://www.top1health.cn/Article/320/23143…是否會隨高溫烹煮而減少?王進崑博士表示,食用蔬果以新鮮為宜,生食和加熱食用的差異不大,但仍建議食用前仔細清洗,稍微加熱烹煮後再食用,以減少蟲卵殘留和被吃下肚的機會。
http://www.top1health.cn/Article/80/23102…止。 **健康過好年 6大養生挑食法** 春節養生食品和零食該怎麼「挑食」,才能保健康?莊佳穎中醫師依據不同體質和生理狀態,大致歸納飲食禁忌如下: 1. 患有心血…
http://www.top1health.cn/Article/80/23096…血水滴漏,造成食物二次交叉感染。 ■冷凍庫:熟食往上擺放,生食往下擺放。 ■冷藏庫:乾的食物往上擺放,濕的食物往下擺放。 ■蔬果保鮮室(4~6℃):除了必須放置在陰涼處的根莖…
http://www.top1health.cn/Article/80/23062…的公共場合。平時應落實勤洗手,並注意個人及環境衛生,不生飲、生食,與他人共食使用公筷母匙,才能有效降低感染風險;若出現腹瀉、嘔吐或其他腸胃症狀及早就醫。
http://www.top1health.cn/Article/22/23051…為生物可透過高溫烹調過程消滅,但食物的容器、砧板、或廚師雙手生食及熟食不分,仍可能造成間接汙染。尤其腸炎弧菌及金黃葡萄球菌更是餐飲業常見的食物中毒元兇。 **迷思七/選擇洗淨…
http://www.top1health.cn/Article/302/22959…以降低生冷,但是口感、多汁水分和營養素會被破壞消失,因此建議生食為佳,但原則上一天以一小碗的草莓為限。 此外,甜蜜蜜的草莓也不宜一次吃太多,特別是糖尿病患者,以免妨礙血糖的控…
http://www.top1health.cn/Article/258/22881別小看吃飯時的身體異常反應!從事水電工作的42歲柯先生,去年7月感覺吞嚥不順,一吃東西就感覺胸悶不適,初期以為是腸胃不適,但就醫檢查意外發現食道有突出憩室,確診為發生率只有萬分之一…
http://www.top1health.cn/Article/248/22800…品 5.不喝奶(因林醫師是洗腎病人不能喝牛奶) 6.不吃生食 <!--more--> **輪流採買不同產地食材,分散風險** 她喜歡到有人情味的傳統市場採買食物,…
http://www.top1health.cn/Article/197/22692…身健腦,還可以使人皮膚潤澤細膩。鰱魚是溫中補氣、暖胃潤膚的養生食品,適合脾胃虛寒、溏便、皮膚乾燥者宜多食。 **【魚頭豆腐湯】:** **材料:**嫩豆腐2盒、鮮鰱魚頭1個…
http://www.top1health.cn/Article/80/22661…腎臟虛寒、久病而大小便失禁、陽虛肢冷者忌吃。 3.冬瓜不宜生食,女子月經和痛經期間不宜食用。 4.冬瓜是一種解熱利尿有效的日常蔬菜,連皮一起煮湯,效果更明顯。 <!--m…
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