…1小匙,雞粉1小匙 **做法:** 1、雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後,撈起以冷水清洗,備用; 2、青蔥、芹菜切小段;洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊,備用; 3、取一湯鍋,放…
http://www.top1health.cn/Article/101/18134…3錢、低脂的瘦肉或適量排骨。 - 作法:瘦肉或排骨先用熱水汆燙去血水,加入洗淨的中藥材和適當水分,放入電鍋中燉煮,煮至藥味發散、食材熟軟即可。 - 說明:黃耆補氣;大棗補血且可…
http://www.top1health.cn/Article/82/18057…好避免趕搭生機飲食的風潮,所有食物最好還是煮熟,至少要用熱水汆燙、沖洗後再吃。 蔡玲貞營養師強調,生機飲食的精髓在於「生食」,但慣行栽種的農作物會有農藥殘留的疑慮,誤食過量恐…
http://www.top1health.cn/Article/320/17889…或色素等添加物,則可在煮之前,先以溫開水浸泡豆腐,或於沸水中汆燙過後再料理。超市買的盒裝豆腐,也應置於冷藏室中,並盡快食用。 ◎海鮮的營養價值相當高,不僅熱量低,脂肪含量也比…
http://www.top1health.cn/Article/197/17522… **【延伸閱讀】健康吃菇3大技巧** 就算只是在火鍋裡汆燙幾秒,菇類特殊的香氣都可為火鍋湯頭增添鮮味,能減少鹽分的使用。炒肉、炒菜時,也可加些菇類,增加菜餚的均衡營養及飽足感…
http://www.top1health.cn/Article/320/17509…新鮮,也可以提高孩子對蔬菜的興趣。每餐可提供3種以上蔬菜,以汆燙、翻炒、入湯等各種烹調方法加以變化,讓孩子依照喜好自行組合,並把蔬菜放在最上層,讓他們優先看到蔬菜,吃的意願也較高。…
http://www.top1health.cn/Article/305/17450…香菇切斜刀狀,黃甜椒、紅甜椒與鮮筍切片,荷蘭豆撕除豆莢莖鬚,汆燙後撈起備用。 3.熱鍋加入少許油,將青蔥段、薑片爆香,再放入蝦仁、干貝、花枝大火拌炒至8分熟。加入烹大師鰹角風味1…
http://www.top1health.cn/Article/172/17237… 2. 蝦仁以少許鹽、胡椒粉和米酒抓拌,醃製10分鐘,之後汆燙備用。 3. 彩椒及玉米筍洗淨後切適當大小,起油鍋將彩椒及玉米筍下鍋炒熟,之後再加入蝦仁拌炒,灑上黑胡椒粒,起鍋後…
http://www.top1health.cn/Article/80/17122…、豆腐絲30g。 - 作法: 1. 將所有材料切絲後一起汆燙20秒,撈起沖冷水再瀝乾備用。 2. 取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入所有材料及鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。 3. …
http://www.top1health.cn/Article/80/17095…- 作法: 1. 蒜頭切末,薑切絲;莧菜洗淨切段,放入滾水汆燙至軟,撈起備用。 2. 吻仔魚放入滾水汆燙後,撈起備用。 3. 熱油鍋,先將蒜末、薑切爆香。 4. 加入莧菜、…
http://www.top1health.cn/Article/263/17065… 1.將菠菜整株洗淨後,燒開一鍋水,加入2小匙鹽,將菠菜放入汆燙,等顏色變綠後立即撈起,過冷水至涼備用。 2.將菠菜的水份瀝乾,切成約10公分的長段後,排入盤中備用。 3.將柴…
http://www.top1health.cn/Article/248/16975…0顆、香菇適量。 - 作法: 1. 雞隻切塊,放入滾水中汆燙去血水,備用。 2. 將雞肉放入鍋中,再依序放入玉竹、黃精、枸杞、紅棗和香菇一起燉煮。 3. 所有食材燉煮入味後…
http://www.top1health.cn/Article/249/16981…變色;蓮藕去皮,切片,放入水中加1小匙白醋浸泡。 2.排骨汆燙去血水,以冷水沖洗雜質;蔥切段。 3.雞腿、蓮藕、蔥段、薑片入鍋,倒入淹過材料的高湯以大火煮滾,撈除浮沫,轉小火再…
http://www.top1health.cn/Article/273/16959…避免生食,如生魚片、生菜沙拉、泡菜等,水果也盡量洗淨削皮後再汆燙食用。 ##(http://www.top1health.com/Article/251/16835)## …
http://www.top1health.cn/Article/233/16928…1.黑、白木耳及紅蘿蔔均切絲,金針菇切段。 2.將所有材料汆燙備用。 3.炒鍋加熱,加入調味料、水及作法1的備料,略微燒煮即可。 防癌保健功效:研究發現,金針菇含有特殊可調節…
http://www.top1health.cn/Article/203/16940