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…看到它:荷葉糯米雞、荷葉香菇蒸排骨等,這些料理因為跟荷葉一起蒸煮,品嘗時可以聞到荷葉淡淡的清香,讓人食慾大增。再來是裝著蓮子的蓮蓬,在乾燥後還能熬煮成蓮蓬茶;此外,古人常說的良藥苦…
http://www.top1health.cn/Article/30/90284新冠疫情居家期間因為缺乏運動,加上飲食沒有控制,很容易肥胖。中醫認為新冠「肥胖」多屬「濕熱疫毒」入侵,必需透過「清熱利濕」排出體內廢物,恢復輕盈的體態。 ![中醫認為新冠「肥胖」…
http://www.top1health.cn/Article/407/90097**斷食時間4大秘訣** 斷食法可以改善現代人吃消夜、外食、三餐不定時、晚餐太晚吃、熱量過剩、營養不均等問題。但在斷食的時候,真的就什麼都不能吃嗎?可以吃東西的時候,又可以隨…
http://www.top1health.cn/Article/365/89834…建議在烤肉時,可用鋁箔紙包裹食材,並搭配一點水分或米酒,就有蒸煮的效果,又可以避免烤焦,這能讓事後在刷洗鍋具較為輕鬆,另外使用鋁箔時,要記得亮面朝食材,霧面朝熱源才是正確的。 …
http://www.top1health.cn/Article/238/89900…益菌種(主要是乳酸菌、雙歧杆菌);泡菜含有乳酸桿菌;味噌是將蒸煮過的黃豆添加清酒麴、鹽和米所發酵形成。納豆屬於發酵食物,於蒸煮過的黃豆再加入納豆菌(Bacillus subtili…
http://www.top1health.cn/Article/30/89489…量高的五花肉及培根,以免加重腹瀉情形。調理上少使用煎炸,改以蒸煮等其他烹調⽅式處理肉品,減少刺激腸胃蠕動。 **2.蒸蛋:**調理上少使用煎炸,改以蒸煮等其他烹調方式處理肉品,減…
http://www.top1health.cn/Article/407/89363…玄米油、苦茶油及橄欖油這四種油,因為發煙點高,拿來低溫涼拌、蒸煮炒炸都適合。 特別是玄米油,其脂肪組合最適合人體;而苦茶油本身不燥,適合取代麻油燉補,但它有特殊的味道,對於…
http://www.top1health.cn/Article/320/89225…患的正餐攝取狀況。 目前已有滴雞精與雞湯不同,透過高壓蒸煮讓一些支鏈胺基酸溶出,且一包滴雞精容量約50毫升,較不容易干擾正餐攝取狀況,因此原則上,癌症患者可以適量攝取。滴雞精…
http://www.top1health.cn/Article/319/89075本土疫情升溫,為了降低醫院負荷,目前超過37萬名確診者是無症狀或輕症,在居家照護的期間,除了防疫仍然不馬虎,避免造成家庭群聚之外,三餐的營養補給也非常重要,能夠增加免疫力的食物不可…
http://www.top1health.cn/Article/407/88827…粽,其次是南部粽,因為北部粽通常都先把糯米煮成油飯包入粽葉中蒸煮,吃北部粽時油脂的攝取量會較高。而雜糧粽則可以增加鉀、鎂離子及纖維的攝取量。其次就是吃粽子時盡量避免吃到太多可見的肥…
http://www.top1health.cn/Article/320/88855…高麗菜、孢子甘藍、花椰菜、綠花菜、甘藍菜、白菜,生吃、川燙或蒸煮方式,是保留抗癌營養素最佳的烹調方法。 **好處:**十字花科蔬菜含硫化合物,稱為indole(吲哚),它能經由減…
http://www.top1health.cn/Article/248/88813…分享兩個撇步有助立刻降酸,並且能護胃: **1.燒烤油炸改蒸煮:** 換個烹調方法,有助減酸!透過適當的烹飪方式料理食物,能改善消化效率並增加營養成分的吸收,比方說一篇1997…
http://www.top1health.cn/Article/30/88615…的愛好者,雖然平時飲食無太大限制,但會每週挑2天吃少一點,以蒸煮的海鮮配上清淡蔬果,控制在熱量不超過650大卡,其他5天正常吃,讓身體適度休息。對於此種間歇性斷食,營養師又是如何看…
http://www.top1health.cn/Article/101/88333…是脂肪的一種,所以在烹調時要注意方法,燒烤會使脂肪大量減少,蒸煮的方式耗損較少。當然補充魚油也是好方式,除DHA外,還含有抗發炎的EPA,以及護眼所需的Omaga-3。 **…
http://www.top1health.cn/Article/248/88274…調味,再放入電鍋中,外鍋加1杯水,鍋蓋保持一點空隙不要緊密,蒸煮完成後即可食用。 **功效:**天麻與鉤藤可有助息風止痙,減少肢體抖動的情況;熟地及黃精可以填補腎精,搭配石菖蒲可…
http://www.top1health.cn/Article/138/87028