中秋烤肉加入魚、蝦、貝類等海鮮一同烹烤,也是相當不錯的方式!但是眾多海鮮食材中,又以容易取得、價格實惠的秋刀魚最受大家的喜愛。不過,秋刀魚怎麼挑才新鮮,燒烤時又該注意哪些事呢?專家…
http://www.top1health.cn/Article/320/20087… 邱秀儀處長強調,目前已要求業者應自行檢視所用油品來源及安全性,若有購買有效期限在104年3月1日前的「全統香豬油」(15公斤鐵桶裝及紙箱裝、16公斤鐵桶裝及紙箱裝),應主動停…
http://www.top1health.cn/Article/240/20089「吃烤肉,最忌諱肉多、蔬果少!」中秋佳節將至,家家戶戶開心圍著炭火烤肉,烤肉不但脂肪多,而其中飽和脂肪酸含量偏高,吃多易造成肥胖或心血管疾病,營養師建議,建議一定要搭配高纖的蔬菜,…
http://www.top1health.cn/Article/320/20058中秋將至,各家烤肉用品也紛紛登場,隨著過節的味道越來越濃烈,今年想好準備烤什麼肉了嗎?近幾年不少人將雞腿、肋排這種重量級肉款列入烤肉清單,牛肉更是中秋節的小確幸,但是,技巧控制得不…
http://www.top1health.cn/Article/80/20046…,每片約30秒即可。 ![在烤脂質較多的肉品時,當心火候,安全第一。(攝影/江旻駿)][63836] ●油花多的部位當心火候:豬五花相較於梅花肉,油脂較多,容易因油脂滴落引發火…
http://www.top1health.cn/Article/80/20045中秋烤肉,除了肉類、蔬菜,海鮮也是不可或缺的角色,其中,蝦子是常見的烤肉必備品,只要蝦殼轉變為紅色,大致上就是熟了,但是,真的是這樣嗎?燒烤達人表示,蝦類雖由殼的顏色可知道熟度,但…
http://www.top1health.cn/Article/80/20047為什麼中秋節要吃柚子?曾有傳言「柚子」音同「佑子」,有吉祥的意思,且中秋節前後正逢柚子盛產期,果肉軟嫩、汁多味甜,因此成為中秋拜拜的必備應節食物之一。不過,站在營養學的角度,柚子具…
http://www.top1health.cn/Article/80/20049中秋烤肉儼然成為全民運動,也衍生出不少必烤搭配法,像是:土司夾肉片、奶油金針菇等,其中,「奶油金針菇」更是家家戶戶都會準備的必烤料理,甚至有店家推出懶人包,將食材備妥販售。營養師黃…
http://www.top1health.cn/Article/141/19998…[康節目主持人林書煒(如圖)提醒婆婆媽媽們選購豬肉要注意衛生安全。(圖片提供/台視文化出版社)][63646] 健康節目主持人林書煒指出,許多婆婆媽媽喜歡到傳統市場選購現宰的溫體…
http://www.top1health.cn/Article/320/19997…大多數感染性病及HIV者,從事性行為時都沒有做好防護措施,不安全的性行為會使人陷入染病風險。所謂不安全的性行為,是指與不安全的性對象做無保護的性行為,包括與性生活史不清楚、性病患者…
http://www.top1health.cn/Article/262/19978孩子愛玩的充氣玩具安全嗎?多項研究已證實過度暴露在塑化劑的環境會干擾內分泌系統,提高女性乳癌或男性雌性化的風險,不過,一份調查卻發現市售的充氣玩具中,64%塑化劑含量超過國家標準,…
http://www.top1health.cn/Article/87/19803中秋節的腳步近了,烤肉已經是傳統的慶祝活動之一,但是如何吃烤肉又能遠離致癌的威脅?可就考驗大家的智慧了。根據美國健康網站報導,只要善用醃料跟減少燒烤時間等小撇步,就可以有效減少烤肉…
http://www.top1health.cn/Article/314/19727…品藥物檢驗局(FDA) 終於改變政策,在2014年與歐洲食品安全局(efsa)的座談會中建議「孕婦多吃魚類」,明定懷孕階段每週吃3-4份魚貝海鮮類有利於母親及胎兒健康! **…
http://www.top1health.cn/Article/132/19706…啡所使用的水質。][60096] **淨水設備這樣挑!安全便利是關鍵** 不過,市面上的淨水設備有百百種,民眾該如何挑選才對呢?淨水達人李柏德強調,民眾在為家人與居家環…
http://www.top1health.cn/Article/232/19377…子最寶貴的相處時光。][60092] 除了有上述使用麻煩和安全疑慮之外,一般傳統的開飲機、熱水瓶由於內壺並非不鏽鋼材質,以致在加熱過程可能會因為產生化學物質,而使壺內的水質受到污…
http://www.top1health.cn/Article/248/19376