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…頂級菲力牛排,搭配芥末醬、帕瑪火腿、波特菇泥與外層酥皮,烤至外皮鬆脆金黃,牛排的肉汁被完整地包覆在酥皮裡,肉質柔嫩、口味濃郁。 L’IDIOT 驢子餐廳 ‧台北市松山區…
http://www.top1health.cn/Article/356…薑黃粉等多種材料調製而成的醬料內醃製一小時後,放進烤箱烘烤至外皮金黃酥脆,再搭配薄荷醬一起食用,讓雞肉嚐起來不油膩且軟嫩多汁;紅咖哩卡夫特牛肉丸先將牛絞肉加入特調香料作甩打入味,再…
http://www.top1health.cn/Article/589…,今年營養師提醒,透過一層油皮、一層水麵層層包疊的蘇式月餅,外皮含油量最高,一個下肚,半個都是油,不小心吃多就會暴增熱量。 ![油皮層層包疊的蘇式月餅油脂高,一個下肚恐得走兩萬步…
http://www.top1health.cn/Article/101/374…產生焦味,必須要控制糖的用量,塗抹香料的肉在表面會形成焦香的外皮,通常較適合用於烤肋排上。 **必知的燉煮技巧** 一般燉牛肉會用結締組織較多又韌的牛腩和牛肩部位,需要…
http://www.top1health.cn/Article/2386