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…方式,就是「蒸煮」。不論怎麼加熱,蔬菜的組織都會軟化而變得好咀嚼,體積也會縮小,所以能大量攝取。而且,蒸煮加熱的好處不只是減少養分(尤其是維生素)流失,還能留住其他美味的成分,讓蔬…
http://www.top1health.cn/Article/248/40241咬合力(Bite force)嚴重影響咀嚼表現及膳食選擇,因此成為咀嚼系統功能狀態指標,而影響最大咬合力的因素包含年齡、性別、體型、顱顏顎骨型態、牙齒狀態等。先前研究指出過重或肥胖…
http://www.top1health.cn/Article/250/40186…n University)的最新研究,藉由計數食物在自己嘴裡咀嚼了幾下,可能更有助於體重的控制。 作者設計的第一個實驗招募94人,分別以大盤與小盤盛裝食物,兩組又各細分成…
http://www.top1health.cn/Article/250/40115…到自己刷牙,對他人的協助更是心生抗拒,長期形成一口爛牙,影響咀嚼和吞嚥功能。對此,牙醫師提供潔牙3招,讓患者乖乖接受家人的協助,保健口腔衛生。 ![牙齒或口腔不健康,影響咀嚼和吞…
http://www.top1health.cn/Article/237/40125…讓飯後血糖高昇,導致腦袋昏昏沉沉,撐不到午餐時間就餓了;對於咀嚼能力不佳者更是難以下嚥。 因此,針對此類族群,在營養早餐的挑選上,徐于淑營養師表示,除了推薦以泡軟後容易咀嚼的…
http://www.top1health.cn/Article/320/38912…都會影響其分泌。正值快速成長的嬰兒時期,開始學習吸吮、吞嚥、咀嚼等動作時,口腔肌肉都不斷地在發育;另一方面吞嚥食物時,也需要分泌唾液來達到潤滑的效果,自然而然唾液的分泌就會開始增加…
http://www.top1health.cn/Article/24/39010…進食時都有飽足感,其實有撇步!原來進食速度不能太快,必需好好咀嚼,細嚼慢嚥,就容易會有飽足感,可以避免吃太多發胖。 ![][104318] 大腦的下視丘(hypothala…
http://www.top1health.cn/Article/237/38734…排牙齒咬住閉合,但是,有的人拔牙後長期缺牙不補,直到無法有效咀嚼,才驚覺事態嚴重。牙醫專科梁廣庫醫師在其新書《牙~40年名醫的真心告白》中表示,會發生咬合傷害,多半是因為局部牙齒被…
http://www.top1health.cn/Article/237/38733在家烹煮食物固然很好,可兼顧衛生、美味及個人的需求,但人總是會偶爾想偷懶一下,或出門在外,不方便帶便當,免不了要「外食」。俗語說:「在家靠父母,出外靠朋友」,「外食」也需要「朋友」…
http://www.top1health.cn/Article/253/38900…糖** 無糖口香糖可以幫助鍛鍊出迷人的頸部、下巴線條,因為咀嚼口香糖時關節必須重複開合,不妨藉由此機會,在飯後吃口香糖時以「咀嚼20~30秒,休息10秒」的規律鍛鍊肌肉,每週約3…
http://www.top1health.cn/Article/248/38848…馬達** 穀物因為富含膳食纖維,能將廢物排出體外,並解透過咀嚼得到飽足感,加上豐富的營養素,相較於不會燃燒的碳水化合物,以雜糧飯為主食,更容易啟動燃脂馬達,消除囤積在小腹上的脂肪…
http://www.top1health.cn/Article/101/38633…製作過程中會加入大量油脂,除了熱量偏高,香氣逼人,且不需費勁咀嚼,因而常導致攝取過量。 ![對想減重者而言,吃麵包易發胖,一直是許多人的迷思。][103436] **…
http://www.top1health.cn/Article/101/38639…之一肉塊。 醃不只是出水,是一種熟成法,我咀嚼肥而有味,組織一片一片,還非常滑口多汁,甚至有黏唇感的醃鹹魚時,忍不住想起十年前在安徽吃到的臭鱖魚。臭鱖魚上溯到兩百…
http://www.top1health.cn/Article/324/38780…形狀,例如葡萄和番茄等圓形的水果比較容易噎到,應先切成適當易咀嚼的大小,再讓寶寶吃;其他種類的水果也建議別切太大塊。 *沖洗水果時,建議先以流動的清水沖洗(小小的水流可沖洗10分…
http://www.top1health.cn/Article/213/38742…十英尺(九米)長。碳水化合物的消化,從口腔分泌唾液開始,經過咀嚼、牙齒的磨碎,舌的攪拌、吞嚥。接著食物送到胃,胃液繼續消化碳水化合物和蛋白質的工作。接著半消化食物到小腸,加上胰臟分…
http://www.top1health.cn/Article/248/38589