…* 台北市立联合医阳明院区黄萾芬营养师表示,冬日在享受各式进补药膳之余,要留意热量、油脂、胆固醇的摄取,才不会使身材变形,变成一颗行动肉球。特别是本身有高血脂、高血糖、高血压等疾…
http://www.top1health.cn/Article/80/21961…数人多会联想到麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉等药膳汤品。但这类常见的进补药膳却不适合茹素者食用。在许多强调滋阴补肾的冬日药膳食补中,肉类食物除有增添风味、补阳气的作用外,其富含的油脂更是帮…
http://www.top1health.cn/Article/239/21868天气冷飕飕,肠癌症病友进补饮食备受关注。营养师指出,癌症病友无须过度忌口而导致营养不均衡,但也不能放纵饮食添增风险,应以「高纤低脂」为最高原则;至于冬天进补,亲自料理较健康,中医师…
http://www.top1health.cn/Article/308/21826煲,即煮、炖或熬之意,所谓熬者,又有煎和磨的意思。煲汤,就是将食物中最有营养、最精华的部分提取出来。它是最简单、最有效、营养破坏最少的烹调方法之一。在寒冷的冬天,人体的抵抗力低下,…
http://www.top1health.cn/Article/277/21649…!--more--> **药膳进补「药」当心** 常见的进补药膳,如「姜母鸭」、「当归鲈鱼」、「人蔘四物鸡」、「十全大补汤」、「药膳麻油鸡」等,陈素卿医师则认为,虽然大多数人偶…
http://www.top1health.cn/Article/213/18259…姜母鸭里的中药材具有活血效果,已经感冒的患者千万不宜食用这类进补药膳,否则感冒只会越补越大洞。 **风热型感冒 不宜食用姜母鸭** 中医师陈玫妃表示,姜母鸭主要成份为鸭…
http://www.top1health.cn/Article/132/16889…高油脂,如果再食用老姜容易上火,建议可用「嫩姜」替代老姜,让进补药膳调性趋于温和,使身体进补无负担,可以同样达到效果。 至于十全大补汤中的人蔘,可以用西洋参须替代,肉桂也可…
http://www.top1health.cn/Article/248/16454坊间盛传妇女坐月子,一定要用现宰的温体鸡来进补,然而,5月17日后国内市场将禁宰活禽,是否会影响进补功效?中医师强调这是迷思,不论是温体鸡或电宰鸡,搭配中药材烹煮的功效皆相同,选对…
http://www.top1health.cn/Article/18/13168秋冬是进补的黄金季节,从中医理论上看,秋冬是食用药膳进补的最佳季节。但食用药膳不应盲目,注意因人而异。中医将药膳分为温补、平补、清补(凉补)3种:体质虚寒则温补,不虚则平补,燥热则…
http://www.top1health.cn/Article/248/9219…体质虚寒的人,体质燥热者则不宜服用,否则会有上火之虞!在食用进补药膳后出现口干舌燥、口舌生疮、牙龈肿痛、胸闷、失眠、流鼻血等症状就是所谓「上火」。 进补时除了要注意药材寒热属…
http://www.top1health.cn/Article/80/753