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…* 台北市立聯合醫陽明院區黃萾芬營養師表示,冬日在享受各式進補藥膳之餘,要留意熱量、油脂、膽固醇的攝取,才不會使身材變形,變成一顆行動肉球。特別是本身有高血脂、高血糖、高血壓等疾…
http://www.top1health.cn/Article/80/21961…數人多會聯想到麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等藥膳湯品。但這類常見的進補藥膳卻不適合茹素者食用。在許多強調滋陰補腎的冬日藥膳食補中,肉類食物除有增添風味、補陽氣的作用外,其富含的油脂更是幫…
http://www.top1health.cn/Article/239/21868天氣冷颼颼,腸癌症病友進補飲食備受關注。營養師指出,癌症病友無須過度忌口而導致營養不均衡,但也不能放縱飲食添增風險,應以「高纖低脂」為最高原則;至於冬天進補,親自料理較健康,中醫師…
http://www.top1health.cn/Article/308/21826煲,即煮、燉或熬之意,所謂熬者,又有煎和磨的意思。煲湯,就是將食物中最有營養、最精華的部分提取出來。它是最簡單、最有效、營養破壞最少的烹調方法之一。在寒冷的冬天,人體的抵抗力低下,…
http://www.top1health.cn/Article/277/21649…!--more--> **藥膳進補「藥」當心** 常見的進補藥膳,如「薑母鴨」、「當歸鱸魚」、「人蔘四物雞」、「十全大補湯」、「藥膳麻油雞」等,陳素卿醫師則認為,雖然大多數人偶…
http://www.top1health.cn/Article/213/18259…薑母鴨裡的中藥材具有活血效果,已經感冒的患者千萬不宜食用這類進補藥膳,否則感冒只會越補越大洞。 **風熱型感冒 不宜食用薑母鴨** 中醫師陳玫妃表示,薑母鴨主要成份為鴨…
http://www.top1health.cn/Article/132/16889…高油脂,如果再食用老薑容易上火,建議可用「嫩薑」替代老薑,讓進補藥膳調性趨於溫和,使身體進補無負擔,可以同樣達到效果。 至於十全大補湯中的人蔘,可以用西洋參鬚替代,肉桂也可…
http://www.top1health.cn/Article/248/16454坊間盛傳婦女坐月子,一定要用現宰的溫體雞來進補,然而,5月17日後國內市場將禁宰活禽,是否會影響進補功效?中醫師強調這是迷思,不論是溫體雞或電宰雞,搭配中藥材烹煮的功效皆相同,選對…
http://www.top1health.cn/Article/18/13168秋冬是進補的黃金季節,從中醫理論上看,秋冬是食用藥膳進補的最佳季節。但食用藥膳不應盲目,注意因人而異。中醫將藥膳分為溫補、平補、清補(涼補)3種:體質虛寒則溫補,不虛則平補,燥熱則…
http://www.top1health.cn/Article/248/9219…體質虛寒的人,體質燥熱者則不宜服用,否則會有上火之虞!在食用進補藥膳後出現口乾舌燥、口舌生瘡、牙齦腫痛、胸悶、失眠、流鼻血等症狀就是所謂「上火」。 進補時除了要注意藥材寒熱屬…
http://www.top1health.cn/Article/80/753