米麴 | 搜尋結果 | 華人健康網

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「米麴」搜尋結果

總共找到 25 筆符合關鍵字「米麴」的資料

豐胸暖身抗過敏！冷冬必吃酒釀湯圓

…或缺的角色。白麴有什麼保健特性？黃慧娟中醫師表示，與米麴、鹽麴或紅麴相同，白麴含有許多好菌，可以幫助腸道蠕動，加速膽固醇的代謝，輔助治療或預防三高疾病和新陳代謝性疾病，且保…
http://www.top1health.cn/Article/258/33980
保健腸道不便祕！自製鹽麴好料理

…動，預防便祕。圖僅為示意。][91607] **同樣是米麴+鹽巴　中日用法各不同** 黃慧娟中醫師表示，「鹽麴」剛開始不是拿來吃的，而是治療感冒。老一輩中醫會把用五穀雜…
http://www.top1health.cn/Article/258/33945
解酒來碗味噌湯　快速醒腦助消化

…家杉浦蘭，在其著作《這樣吃，變有錢》一書中指出，味噌是黃豆、米麴和食鹽一起發酵而成的發酵食品，含有優良蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等…
http://www.top1health.cn/Article/248/33842
麴醬益生菌整腸道　巧吃豬肉麴醬料理

…存3個月。 **鹽麴** **材料** 生米麴……100g 鹽……30g 水……1/2杯 **作法** (1)將所有材料放入玻璃瓶中，用力搖晃使之充分混合…
http://www.top1health.cn/Article/80/30407
日本清酒新「食」尚　體驗沉醉香醇

…。因為在釀造時採用了香氣較強的「酵母」，當此類「酵母」遇上「米麴」產生化學作用後，便會出現果實與花朵般的香氣，一般在吟釀級以上為多。在味道方面是十分輕快怡人，明顯帶有果實般的甘甜，…
http://www.top1health.cn/Article/320/28218
鹽麴取代食鹽？醫：小心碘鉀攝取量

…」嗎？這股飲食風潮也吹進了台灣，有些民眾開始使用鹽麴，也就是米麴加上鹽的發酵物，來取代鹽巴，加入飯糰、肉類等食物中調味，認為能降低鹹度，又能吃進米麴的好處。不過，內科與毒物科醫師提…
http://www.top1health.cn/Article/320/27987
醋的妙用！不可不知的調味料

…等「穀類」。蘋果、葡萄、覆盆子、無花果等「水果」副原料：米麴、酵母菌、大麯（大麥、豌豆等）種類：自然醱酵、浸泡、勾兌酸度：介於3％-8％ (餐桌、廚房用約酸度 5%；…
http://www.top1health.cn/Article/289/18283
想讓腸道變美麗　多吃發酵食品

…其實還是天然釀造的傳統醬油最好。 **‧鹽麴** 由米麴、鹽和水混合，經時間發酵而成。鹹度低且富含多種酵素，更含有能調整腸道的乳酸菌、消除疲勞的維他命B及改善失眠的GABA…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867
新主流！天然酵母麵包　助腸胃吸收

…人都愛不釋手。而天然酵母麵包也可自我DIY，利用水果、蔬菜、米麴、麵粉來培養酵母5至7天，並添加於麵粉8至16小時後，將富有特殊香氣和風味的麵團進行麵包烘焙，就可做出好吃又健康零負…
http://www.top1health.cn/Article/122/10926
呷健康！天然酵母麵包在家DIY

…麵包好。天然酵母麵包的製作方式為是先利用水果、蔬菜、米麴或麵粉培養酵母，約5至7天產生活力旺盛的酵母菌液，添加於麵粉8至16小時後，即可製作成富有特殊香氣和風味的老麵團進行…
http://www.top1health.cn/Article/8556

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