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…同,咖啡的保健價值也不盡相同。以烘焙方法來說,想要喝出健康,淺焙和重烘焙有什麼不同呢? **西班牙研究:每天4杯咖啡降低早死機率** 咖啡相關的研究不勝枚舉,目前已…
http://www.top1health.cn/Article/320/54204…豆中的含量,會隨著烘焙越深而越少,因此,想靠咖啡減重,還是喝淺焙的咖啡比較好。 **檸檬黑咖啡 改變風味勝於減重助益** 近年來,坊間大街小巷的咖啡店林立,想要吸引…
http://www.top1health.cn/Article/80/46944…綠原酸會被分解,所以要靠咖啡減重,可能只能吃生咖啡豆,或喝較淺焙的咖啡。 **喝較淺焙的咖啡 能攝取到較多綠原酸** 咖啡含有多酚類,多酚具有抗氧化的作用,包括類黃酮、酚酸…
http://www.top1health.cn/Article/320/38420…成品顏色越深香氣越濃烈,黑白麻油之分主要是在焙炒程度的差異。淺焙或中焙的白麻油又被稱作胡麻油或是香油。 麻油的品質則跟榨油的方式有關,榨油的方式有三種:水洗法:將芝麻醬泡在熱…
http://www.top1health.cn/Article/145/38524…, 而影響沖煮萃取時的品質。 **Q2:深焙咖啡豆和淺焙咖啡豆的最佳賞味期是一樣的嗎?豆子剛烘焙好就拿來沖較好,還是養豆3 ~ 7 天後沖煮出來的風味較佳?** 當內…
http://www.top1health.cn/Article/248/32714