…蔬果產地,醱酵蔬果種類亦應高於80種為佳。此外,部分酵素液含五辛(如:蔥、蒜…等)成分,素食者更需謹慎挑選。 **2.菌種多寡有涵義** 菌種是影響醱酵營養產出的關鍵媒介,…
http://www.top1health.cn/Article/248/28996素食者有分為純素、蛋素、奶素、蛋奶素、植物五辛素(蔥、蒜、韭、蕎、興渠)。每個人吃素的理由不一定,可能是宗教信仰、家庭因素、考試等。每一種飲食都有優缺點,所以盡量達到綜合不同飲食優…
http://www.top1health.cn/Article/320/26634…的素食種類有「全素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」和「植物五辛素」等5種,考量均衡飲食,建議以「奶蛋素」為宜,每天1顆蛋或2杯低脂牛奶,可補充鈣質和維生素B12,預防骨質疏鬆、貧…
http://www.top1health.cn/Article/320/22919…著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣,而像是「素食可食」等相關字樣已不得使用,呼籲業者切勿觸法。 北市衛生局呼籲,民眾在選購素食製品時,…
http://www.top1health.cn/Article/172/9355…應標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等字樣。由於素食的外觀難以辨識是否攙葷,業者應秉持職業道德良知,添加動物性成分之食材應標示清楚,以免損害素食者之…
http://www.top1health.cn/Article/2623