純素食品含牛成份　抽檢1件不合格

（關鍵字：吃素 , 素食抽檢）

吃素除了養生，對許多民眾來說，更有信仰上的重大意義。北市衛生局於今年9月份進行市面素食食品抽驗，地點包括台北市著名素食餐廳、有機素食店、零售業者及傳統市集等，檢驗方向包括是否含動物性成份及防腐劑，並查核素食分類標示。共計34件素食中，發現1件由高雄美綠地公司生產的紅麴素肉含牛成份，與外包裝標示宣稱不符。

北市衛生局食品藥物管理處長陳立奇表示，本次共計抽驗34件食品，防腐劑檢驗結果，34件均符合規定，另有關動物性成份檢驗結果，其中1件「紅麴素肉」包裝食品，外包裝標示「純素」卻檢出「含牛成份」，經查食品來源為高雄市，已移請該轄區衛生局辦理。若食品宣稱素食卻檢驗出含動物性成份，將依涉及違反《食品衛生管理法》第11條第1項第7款「攙偽或假冒之規定，若經查證屬實，將處分台幣6萬元以上600萬元以下罰鍰」。

陳立奇處長也指出，依衛生署公告，自98年7月1日起（以製造日期為準）包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，而像是「素食可食」等相關字樣已不得使用，呼籲業者切勿觸法。

北市衛生局呼籲，民眾在選購素食製品時，最好向信用良好的廠商購買並適量採購與食用、選購完整包裝、清楚標示的素料，避免選購散裝、價廉、口味重及標示不清之素料。建議素食者可多食用天然蔬果及傳統豆製品，少吃素食加工製品，如素魚、素雞、素肉羹等，以免食用過多食品添加物（粘稠劑、結著劑、漂白劑、殺菌劑等）。

此外，由於純素食者的食材來源較缺乏維生素B12，應額外補充維生素B群，以符合身體生理所需。

綠美地公司：為牛奶成分非牛肉

綠美地公司發言人許郁琳指出，紅麴素肉遭抽驗出的成分乃是牛奶類成份，並非有牛肉添加入內。但對於標榜純素仍有牛成份在內，表示會在近期內儘速改進，請消費者安心。