…,韓國首爾與日本東京代表隊則得到銀牌、銅牌獎。 台北市糕餅商業同業公會張國榮理事長表示,台灣在世界麵包大賽連續2屆都得到前三名,代表亞洲區烘焙實力在世界上首屈一指,因此希望透…
http://www.top1health.cn/Article/3746…符合MIT精神的台式馬卡龍。][5697] 主辦單位台北市糕餅商業同業公會副理事長吳官德表示,2012台北國際烘焙暨設備展不論是參展廠商或是攤位數皆創下歷史紀錄,更首度將展覽移師…
http://www.top1health.cn/Article/3456…售產品的含鋁量,共抽樣92件大台北地區的超商、量販店、超市及糕餅店,販售的海帶、糕餅、粉絲(冬粉)、饅頭、米果等5大類食品。抽驗結果發現22件超出學者建議的100PPM (mg/k…
http://www.top1health.cn/Article/3347…黃威勳。經濟部商業司司長葉雲龍、烘焙競賽委員會召集人(台北市糕餅商業同業公會張國榮理事長)。][5322] 台灣代表團在返國媒體茶會上獲得大家熱烈的掌聲,總教練野上智寬先生表示,…
http://www.top1health.cn/Article/3299…烘焙大賽」競賽場上相互較勁、發揮創意。競賽結果,西點組由上城糕餅小舖張寶鎰拿下冠軍,軟式歐包組的金牌則由台中向陽房楊智偉奪得。 ![「2012加州葡萄乾&加州乳酪烘焙大賽」,匯集…
http://www.top1health.cn/Article/3017…高的伴手禮。 輔仁大學營養系教授劉沁瑜,認為熱門伴手禮糕餅零食類本質就是澱粉加油加糖,屬於營養價值偏低的「空熱量」,容易讓人發胖;至於臘肉、香腸和豬肉鬆也是高油高鹽高熱量。 …
http://www.top1health.cn/Article/2473…路一項調查發現,在3000多名受訪中,發現有3成3的網友以「糕餅零食」作為送禮給朋友的首選,其次分別是「各地名產」和「酒、咖啡、茶類飲品」等。不過,營養師提醒,糕餅零食類多以麵粉、…
http://www.top1health.cn/Article/2619…並查看食品成分的前三項,了解你將吃下的伴手禮究竟是什麼,例如糕餅類前三大成分大多是奶油、麵粉、糖,而軟糖則是糖漿、砂糖、明膠,都是空熱量;此外,也須注意是否標示品名、重量(或容量、…
http://www.top1health.cn/Article/2438….生活廠區、聯米企業所屬中興穀堡、廣鴻興所屬廣興紙寮及郭元益糕餅博物館等11家。 觀光工廠新亮點照亮全台,如果想要讓全家在春節假期都有親身體驗DIY的機會,達到寓教於樂的學習…
http://www.top1health.cn/Article/1331…以故事性手法呈現,一致獲得評審好評,奪得冠軍。 台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮表示:「台灣烘焙業無論在技術面、研發能力或是人才的培育面,都已經與歐、日並駕齊驅,甚至在創意…
http://www.top1health.cn/Article/1390…括優格、優酪乳、乾酪、乳酪、發酵乳、乳酸菌飲料等。此外豆奶、糕餅、點心、糖果、奶粉,也有添加益生菌的製品,近年來健康食品蔚為風潮,做成膠囊,粉末狀的產品也相當受歡迎。 人體腸…
http://www.top1health.cn/Article/2029