農曆年即將來臨,主婦們已開始構思家中的年菜菜單,準備提前到年貨大街掃貨,眾多待買食材中一定少不了干貝,干貝的鮮甜不只能去掉長年菜的苦澀,放入佛跳牆、竹笙雞湯中燉煮,更是能讓小朋友喝…
http://www.top1health.cn/Article/172/17128…或缺的菜式。但是,你知道嗎?這些看似誘人的澎湃主食,通通榮登年菜熱量地雷的寶座,平均一道熱量動輒破千卡,若上述4道菜各吃下1人份,就多攝取1700大卡的熱量,等同於吃下進7碗飯,實…
http://www.top1health.cn/Article/232/17160年關將近,圍爐少不了一頓豐盛的年菜,國內知名養生專家王明勇,特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽,以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜,不僅食材簡單,熱量低,且容易開胃不需…
http://www.top1health.cn/Article/248/17138冷風瑟瑟,正是主婦們開始遍尋食譜、設計圍爐年菜的時節。衛生福利部食品藥物管理署主管表示,近年來低卡健康飲食正夯,民眾應掌握「吃當季食材、太鹹不吃、少醃製沾醬」原則,然而,健康不等於…
http://www.top1health.cn/Article/248/17107媽媽們過年烹煮年菜,最常用的食材莫過於香菇了,不僅香氣濃郁又百搭,幾乎道道可入菜,既可當成主角也可當配角,但年節期間香菇價格總會飆漲、供不應求,商家用劣質品充數的事件時有所聞,要如…
http://www.top1health.cn/Article/172/17104…重上升、消化不良、脹氣或便祕等腸胃疾病。營養師提醒,正在為過年菜色大傷腦筋的婆婆媽媽們,設計菜色變化時,不要忘記多準備一些高纖、低熱量的食物,且減少烹調程序,才能保留食物營養素,吃…
http://www.top1health.cn/Article/80/17095…1年,但最好儘早食用完畢,吃下肚較為健康。 ##[★《年菜吃不完怎麼辦?》3撇步保鮮](http://www.top1health.com/Article/251/11407…
http://www.top1health.cn/Article/248/17075過年家家戶戶吃吉祥年菜招好運,媽媽們總是花不少巧思在廚房忙進忙出,準備健康又喜氣的年菜滿足家人的胃蕾,其中象徵「如意」的金針最受媽媽青睞,但是,需留心金針外表顏色太鮮豔,或是在洗滌…
http://www.top1health.cn/Article/248/17073…認為過年吃得飽穿得暖,新的一年才能都平安順利。尤其傳統必吃的年菜就是全雞,代表「呷雞起家」,全雞也表示全家團圓、有頭有尾。提到雞肉,如果愛吃大魚大肉、又怕過了個年假吃的肉全都堆到身…
http://www.top1health.cn/Article/101/17052農曆春節再過一個月就要到來,不少婆婆媽媽們開始構思年菜料理,但食安危機搞得人心惶惶,到底食材要怎麼選擇,才不會讓心愛的家人吃進毒素?年菜要如何調理才能美味又健康?食藥署邀請名廚潘岱…
http://www.top1health.cn/Article/248/16908…棄傳統過中秋的習慣,以低油、烘煎方式取代木炭烤肉,不過面對每年菜色相仿的「賞月料理」,孩子抱怨缺乏新鮮感,媽媽們也束手無策,因此營養師設計一套西式吃法的應景美食,色香味俱全,更重要…
http://www.top1health.cn/Article/80/15322…的節日,在這段時間大家都會吃好吃的、好好休息來犒賞自己,但是年菜裡的大魚大肉和不知不覺越吃越多的零食,對愛美、想瘦身減肥的人來說,無疑是最大的阻礙。 中醫認為脾胃位於中焦,身…
http://www.top1health.cn/Article/132/11419…了2~3公斤,詳細詢問後,發現民眾過年至今為了消耗家中剩下的年菜和堆積如山的零食,每天至少都吃下兩千至3千多卡,但其實男性每天只需攝取1800卡的熱量,女性只需攝取1600卡就足夠…
http://www.top1health.cn/Article/250/11360…餐都是大魚大肉,然而再怎麼會吃、恐怕也很難一次掃光,吃不完的年菜該怎麼儲存?營養師建議,正確儲藏剩菜有3原則,其中冷藏的剩菜最好在2、3天內吃完;肉類雖可放冷凍,但也不宜保存超過1…
http://www.top1health.cn/Article/251/11407…跟著罷工,消化不良問題自然應運而生。 要注意的是,春節年菜多以精緻肉類為主,每道菜吃下來,總熱量難免超過1000多大卡,超過全天總熱量的50%至70%,易誘發膽、胰疾病及增加…
http://www.top1health.cn/Article/30/11059