健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
… **‧豆瓣醬** 用黃豆或蠶豆蒸熟後,再加入麵粉、辣椒或香油共同發酵製成,是四川料理不可或缺的調味料之一。熟成期間最少需要2到3年,5年以上則屬高級品。富含維他命E及多種胺基酸…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867…適量。 - 作法: 1. 菠菜和吻仔魚洗淨剁碎後加入少許香油、胡椒粉拌勻。 2. 將2顆蛋於碗中打散,以蛋:水=1:2的比例攪拌均勻,撈起周圍泡沫。 3. 先放一半的蛋液至…
http://www.top1health.cn/Article/80/15855…脂高熱量小吃,淺嚐一點就好。另外加點1盤燙青菜準沒錯,但別淋香油及滷肉醬汁。同時少喝珍珠奶茶,選新鮮現打果汁或愛玉檸檬,且應多細嚼慢嚥,抑制食慾。 **肥胖的人享受美食前 別…
http://www.top1health.cn/Article/250/15399…人腿**(6人份) - 材料:筊白筍6根、沾醬(味噌、糖、香油少許) - 做法: 1. 筊白筍剝掉外面較粗的外殼,洗淨後燙熟。 2. 沾醬調勻後,沾適量的沾醬食用即可。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/15302… - 調味料:鹽1/2茶匙、細糖 1/2茶匙、米酒1大匙、香油1茶匙。 - 作法: 1. 雞腿洗淨剁成小塊丁狀,南瓜去皮去籽後切小塊丁狀,備用。 2. 熱鍋,加入2大匙沙拉…
http://www.top1health.cn/Article/233/15284…40克、何首烏6克、肉蓯蓉18克、 醬油1大匙、糖1茶匙、香油2茶匙、油2大匙、太白粉1湯匙。 作法: 1.何首烏、肉蓯蓉以3碗水煮成1碗藥汁。 2.菜心削去硬皮後切粗絲。…
http://www.top1health.cn/Article/197/15243…牛肉2兩、雞蛋1個、蔥末少許。 - 調味料:烹調用油、鹽、香油。 - 作法: 1. 牛肉切細絲,雞蛋打散備用。 2. 熱油鍋將蔥末爆香,之後先將牛肉炒香再炒蛋,最後將胚芽米…
http://www.top1health.cn/Article/233/15146…起浮渣。 4.轉中火悶煮約20分鐘。 5.起鍋前可加少許香油提味。 **海帶含微量元素,黃豆芽補植物鈣。** 中醫師黃中瑀指出,海帶中含有微量元素、膠質;黃豆芽有植物性…
http://www.top1health.cn/Article/260/14920…料:洋蔥、豆腐(嫩豆腐、板豆腐皆可)、芝麻。 調味料:鹽、香油。 做法: 1.將洋蔥切絲,鋪在盤底。 2.豆腐切厚片鋪在洋蔥上,放進電鍋蒸約5到8分鐘。 3.蒸好後灑上些…
http://www.top1health.cn/Article/80/14792…絲瓜3條、乾豆皮10克、紅蘿蔔1條、薑絲5克、高湯1碗、鹽和香油少許。 - 作法: 1. 豆皮泡水後切小塊備用。絲瓜去皮後切塊備用。紅蘿蔔切丁或雕花備用。 2. 熱油鍋爆香薑…
http://www.top1health.cn/Article/261/14566…。 **【紫菜蛋花湯】** 材料:紫菜10克、雞蛋1顆、香油、鹽、味精適量。 做法:將雞蛋打入碗中攪拌均勻備用,接著將鍋內水煮開後放入紫菜,最後再將蛋液倒入鍋中,並加入鹽、味…
http://www.top1health.cn/Article/46/14481…* - 材料:豬小排300克,海帶150克,蔥、薑、精鹽、香油各適量。 - 作法: 1. 將海帶浸泡後,放入電鍋中蒸約30分中,取出再用清水浸泡3-4小時,徹底泡發後(中途可…
http://www.top1health.cn/Article/80/14144…g。 - 調味料:芝麻醬1大匙、白醋1茶匙、細砂糖1茶匙、香油1大匙、蒜末5g、開水2大匙。 - 作法: 1. 將雞胸肉經水煮汆燙或蒸熟後待涼,用手撕成絲狀,再將小黃瓜切絲備…
http://www.top1health.cn/Article/263/13815… - 材料:豬肝40克、菠菜100克、枸杞、蔥、食鹽及香油各少許。 - 作法: 1. 豬肝洗淨後切薄片,菠菜洗淨後切成小段備用。 2. 先用少量油爆香蔥花,加入豬肝、菠…
http://www.top1health.cn/Article/80/13185…辣椒各1支、蒜頭若干,切碎備用。 - 調味料:梅汁1大匙、香油少許、醬油膏1大匙。 - 作法: 1. 板豆腐沾調勻之地瓜粉和太白粉水,入油鍋中炸成金黃色撈起瀝乾。 2.…
http://www.top1health.cn/Article/120/10846