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…的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量,明顯高於用其他方法烹調的菜。 **2.清淡少油,鎖水,預防慢性病** 蒸菜鎖水效果佳,清淡、油脂少,而且能避免食物通過兩次烹飪產生…
http://www.top1health.cn/Article/320/77820…酒、綠茶等。女性經期可透過藥膳與茶飲保養,建議寒性體質者,可烹調四物雞湯、桂圓紅棗茶、薑母茶。另外,個性較緊張及壓力大者,可飲用玫瑰花茶。 **氣虛、血虛、氣滯、血瘀、痰阻等…
http://www.top1health.cn/Article/320/76643…的青花椰菜與其他食材一起攪碎至極綿密。 2.一般濃湯的烹調大都以奶油炒麵粉加牛奶調製,但本品以糙米和燕麥取代,一樣可以達到濃稠目的。熱量變少了,卻提供更多維生素B群和纖維,加…
http://www.top1health.cn/Article/309/77710…助消化的功能,可以減輕吃肉過多對於身體造成負擔。 **烹調排骨湯加少量醋,有助鈣質吸收** 撇開喝醋減重、調整酸鹼體質等無科學根據的說法,醋是非常健康的食物,能在悶熱的…
http://www.top1health.cn/Article/239/76628…吃半個手掌大,如果吃多了也可能會使總膽固醇升高,再來就是魚的烹調方式最佳是清蒸,若是用油炸、油煎會造成攝取過多油脂,總膽固醇也會跟著上升。 **多吃蔬菜與菇類食物…
http://www.top1health.cn/Article/320/75396…「獲准」的更多,足以讓你感到飽足而愉快。你將學會更多家常餐點烹調法,且十分簡單。你會發現廚房裡有些技巧能增添食物風味,不需油炸、裹厚重醬汁,反而能保留蔬菜原味和營養價值,讓你的味蕾…
http://www.top1health.cn/Article/312/75421…、油酥等食物都會讓血脂升高,可多採用清蒸、水煮、涼拌、燉煮的烹調方式。 此外,應盡量避免食用飽和脂肪酸的油脂,如豬油、牛油、棕櫚油、植物性奶油,改以葡萄籽油、橄欖油等含有較多…
http://www.top1health.cn/Article/253/75407…自己的食物質地、增加進食的安全性。除此之外,「介護食」將食物烹調得容易咀嚼吞嚥,另一方面還可維持食物外型、刺激年長者的認知功能與食慾,由視覺、嗅覺提升進食意願,進一步維持每日必需的…
http://www.top1health.cn/Article/253/75318…、山藥、玉米等含纖維的根莖類澱粉。 **原則2: 挑選烹調方式簡單的料理。**一般來說,烤、蒸、煮、涼拌的料理,含醣量比起油炸、勾芡、糖醋及紅燒作法的食物來得低。 **…
http://www.top1health.cn/Article/101/75321好食課先前根據我們健康現況和各種烹調油的脂肪酸比例,以建議的使用頻率分類,像是主要用的,還是輪流著用: 延伸閱讀 ➤ 不同烹調油的使用頻率 不過無論是哪種油,你有曾經想過…
http://www.top1health.cn/Article/320/75285…油脂類)** 食物中脂肪含量比較高者都屬於「油脂類」,例如烹調所使用的各種植物油、動物油。花生、腰果等堅果類,以及酪梨也因富含油脂,故也被歸於這一類。不過儘管烹調用油和堅果類食物…
http://www.top1health.cn/Article/320/75271…行重訓健身,低脂高蛋白的雞胸肉,也跟著聲勢起漲。利用電鍋同時烹調醬汁、配菜和雞肉,做出來的料理擺盤和品嚐都更有明顯層次,完全看不出來是簡單的電鍋料理喔。 **★地…
http://www.top1health.cn/Article/101/75126新鮮的菇類不可以碰到水,烹調前也不要用水洗,因為洗過水的菇類會吸收很多水分,烹煮後風味盡失,尤其是做煎、烤、炸等調理時,菇類原有的香氣會消失,因此在購買時要盡量選購乾淨、新鮮的。如…
http://www.top1health.cn/Article/320/75072…去籽切片1小碗、香蕉半條,約60卡)。 ●蔬菜多吃(不用油烹調)。 **晚餐:** ●蛋豆魚肉類2~3份(手掌大小的魚片或肉片,以燙烤蒸等烹調法,女生手掌大小約140卡,…
http://www.top1health.cn/Article/101/75071…的營養價值可不僅如此!營養師表示,若能將花椰菜和番茄一起正確烹調、食用,更能發揮1+1>2的效果,尤其是對男性攝護腺保健,更能達到意想不到的好處。 **別小看攝護腺健…
http://www.top1health.cn/Article/314/74962