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「烹調」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「烹調」的資料

還在水煮白蘿蔔？跟著營養師正確料理　留住營養，防癌、護肝效果更加分

…養好處非知不可** 程涵宇營養師指出，綜合上述理由，在正確烹調、料理下，適度食用白蘿蔔，對人體健康更是助益良多。根據2019年發佈於知名營養學期刊《Nutrients》的一篇系統…
http://www.top1health.cn/Article/80/80590
高齡飲食都糊糊稠稠？國健署推質地新觀念，保留食物美味、營養健康跟著來

…技巧，軟化肉類、蔬菜質地** 另外，值得注意的是，過去在烹調上一般人常會因認為肉排、芹菜等食材不好咬，而選擇避開提供這類食材給長輩。但其實只要透過一些料理上的小技巧，就可以輕鬆…
http://www.top1health.cn/Article/110/80557
冬季補身要小心！糖尿病、高血壓、腎臟病患者進補前別忘注意這些事

…羊肉爐…等，都是冬令進補常見的燉品，有些人也會加進一些中藥材烹調，例如：人蔘雞湯、藥燉排骨…等，對於罹患慢性腎臟病的病人而言潛藏危機。慢性腎臟病患者的腎臟功能受到損害，日常…
http://www.top1health.cn/Article/302/80455
像李英愛一樣零縐紋、零黑斑！吃油炒茄子除縐、蛤蜊番茄湯抗黑斑

…，具有高度的抗氧化力。而且茄子含有九二％的水分，經過煮或炒等烹調方式之後，體積會大幅減少，所以料理後也得以大量食用。讓身體充分攝取茄黃酮苷，就能擊退造成皺紋的活性氧。 **茄…
http://www.top1health.cn/Article/248/80348
桃膠好夯，人人都能吃嗎？生理期、胃不好別碰？5類人食用前要注意

…益的成分。但是，由於桃膠有破血化瘀的作用，且因其無特殊風味，烹調時常以糖水、甜品方式呈現。倘若，未適度對症食用，或是不小心攝取過量，不但無助健康，反而可能造成身體負擔，要特別注意。…
http://www.top1health.cn/Article/239/80292
增肌減脂這樣吃！3撇步教你減少烹調用油吃的更健康

若平時已經有習慣的烹調用油，其實不用太刻意更換。反而是用量比例需要斟酌，由於油脂熱量高，如果沒控制好，很可能爆卡！尤其目標是減脂的人，在烹調過程中還是要留意，盡量用不油、較清爽的方…
http://www.top1health.cn/Article/101/79173
【國健署-我的餐盤】外食這樣吃也能很均衡─自助餐篇

…炒空心菜、玉米筍、滷紅蘿蔔、海帶等），也可以夾一些和蔬菜一起烹調的主菜（如洋蔥豬柳、匏瓜炒肉片等）來達到所需的蔬菜量，並攝取到各種不同顏色蔬菜所含的植化素。 **●飯跟蔬菜一…
http://www.top1health.cn/Article/248/79134
吃蘑菇能防攝護腺癌？日研究每週3次最好，這樣料理營養好處多

…特殊香氣，又不想吃進過多油脂，建議民眾可以選擇烤、炒等方式來烹調蘑菇，以減少高溫油炸帶來的負擔。除了推薦如何煮蘑菇外，鄭欣宜營養師更分享一款自己很喜歡的「綠蘆筍炒蘑菇」料理，提供給…
http://www.top1health.cn/Article/314/78102
吃蘋果、洋蔥緩氣喘、抗發炎？「天然抗組織胺」槲皮素啵棒

…沒有發霉、無受傷的洋蔥非常重要。 **要點2／生吃或輕烹調保留抗氧化活性：** 另外，也有研究發現，熱處理會導致多酚和黃酮類化合物的分解；烹飪過程中洋蔥中黃酮類化合物的損失…
http://www.top1health.cn/Article/62/77804
減肥不挨餓，女醫教妳7週甩泡芙族！關鍵：吃愈多瘦愈多、清腸排毒、減脂增肌

…包括蛋、白魚肉、雞肉、蝦子；蛋白質儘量以水煮、清蒸、乾煎方式烹調，可加入天然辛香料（辣椒、胡椒、蔥、薑、蒜等）或醋、鹽巴調味。先吃飽原有的蔬菜份量，再依照食量大小，攝食適量的蛋白質…
http://www.top1health.cn/Article/101/77858
減肥還在吃水煮花椰菜、菠菜？原來都錯了！減重名醫：這樣吃防營養流失

…助減重。但是，這樣的吃法一定瘦得了嗎？減重專科醫師表示，青菜烹調錯誤，恐營養流失，更無助於減重。 ![][203407] 懂得健康養生的人，都知道每天都要五蔬果，偏偏上…
http://www.top1health.cn/Article/101/77830
秋燥皮膚癢、便祕、感冒5大症狀…糯米蓮藕、蒸雪梨，吃出「蒸」健康！

…的多酚類營養物質（如黃酮類的槲皮素）的量，明顯高於用其他方法烹調的菜。 **2.清淡少油，鎖水，預防慢性病** 蒸菜鎖水效果佳，清淡、油脂少，而且能避免食物通過兩次烹飪產生…
http://www.top1health.cn/Article/320/77820
女生經期不能吃苦瓜，經血難排出？中醫：四物湯、溫經湯調理月月順

…酒、綠茶等。女性經期可透過藥膳與茶飲保養，建議寒性體質者，可烹調四物雞湯、桂圓紅棗茶、薑母茶。另外，個性較緊張及壓力大者，可飲用玫瑰花茶。 **氣虛、血虛、氣滯、血瘀、痰阻等…
http://www.top1health.cn/Article/320/76643
自製營養青花椰濃湯！糙米、燕麥取代奶油，纖維滿滿、癌友也能吃

…的青花椰菜與其他食材一起攪碎至極綿密。 2.一般濃湯的烹調大都以奶油炒麵粉加牛奶調製，但本品以糙米和燕麥取代，一樣可以達到濃稠目的。熱量變少了，卻提供更多維生素B群和纖維，加…
http://www.top1health.cn/Article/309/77710
喝蘋果醋減重、調整體質有神效？黃耆糖醋肉健脾開胃

…助消化的功能，可以減輕吃肉過多對於身體造成負擔。 **烹調排骨湯加少量醋，有助鈣質吸收** 撇開喝醋減重、調整酸鹼體質等無科學根據的說法，醋是非常健康的食物，能在悶熱的…
http://www.top1health.cn/Article/239/76628