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…醬油也都曾發生4-甲基咪唑食品安全事件,引起社會大眾關注。醬油品質的優劣,與原料、製造的方法有直接關係,真正的好醬油是以黃豆及小麥為原料,利用麴中微生物酵素來分解原料及熟成,這是所…
http://www.top1health.cn/Article/289/17433過去一年,食安問題連環爆,尤以食用油品摻假事件最讓消費者恐慌,時隔幾個月,您還記得如何正確選油、用油嗎?趁農曆過年前夕,就讓營養師再來幫大家做個寒假總複習,聰明挑選油品,且善用各種…
http://www.top1health.cn/Article/80/17438…根據?孩子吃炸雞真的會形成問題嗎? 吳醫師表示,「如果油品、雞隻本身都沒有問題,吃炸雞一般是不會產生這種症狀的。」不只是漢堡或炸雞,現代食品當中的添加物其實是無所不在的,特別…
http://www.top1health.cn/Article/305/17399…十大消費新聞,其中4件與年度代表字「假」有關,分別為毒澱粉、油品混充、胖達人和山水米,以及純米粉不純,且主管單位皆為衛生福利部,讓質疑取締管理趕不上不肖業者作假的速度,獲頒「金酸莓…
http://www.top1health.cn/Article/172/17076… 營養師趙函穎表示,高溫油炸的豬排不僅熱量高,而且很多餐廳的油品會重複使用,若一不注意吃下「重複油」反而有致癌危機。但如果改用煎的方式處理豬排,不但不用擔心油量的攝取,豬肉裡的營養…
http://www.top1health.cn/Article/138/17005…讓民眾食的安心! ![向來給人健康印象的橄欖油,價格比其他油品高,但有不肖業者以低價油混充橄欖油,再添加有害人體的銅葉綠素,引爆一連串的黑心油事件。][47537] **【20…
http://www.top1health.cn/Article/172/16860… **【中醫師小叮嚀】:** 麻油是很多藥膳會使用的油品,一般麻油因過度烘培,不僅破壞原有的維他命E含量,更會產生致癌物質,建議可使用冷壓麻油來做料理,雖然香味沒那麼濃郁,…
http://www.top1health.cn/Article/248/16721台灣油品安全新聞鬧得沸沸揚揚,民眾要如何選購油品也成為熱烈討論的話題,撇除沙拉油而言,天然植物油「椰子油」成為不少民眾新寵,國外愛用椰子油來護膚、護髮,甚至瘦身也早已不是新聞,不過…
http://www.top1health.cn/Article/250/16661…護團隊,持續照顧周小妹的健康。 周小妹的父親是大統長基油品公司資遺員工,秀傳醫院首席院長葉永祥也指示秀傳醫院社工在第一時間介入關懷,期能在車禍受傷母女的心理安慰及家庭經濟上進…
http://www.top1health.cn/Article/23/16610國內「黑心油」風波沸沸揚揚,引起消費者對於食用油品安全的高度重視。衛生福利部國民健康署提供民眾「用油5撇步」,建議民眾烹調多應使用含不飽和脂肪含量較高之植物油,以低溫之烹調方式,如…
http://www.top1health.cn/Article/248/16602…摻假油安全亮紅燈,使得可大火煎、炒,穩定性相對高的苦茶油保健油品,再度受到重視,業績扶搖直上。 ![苦茶油在中國小偏方,是可以拿來治胃寒胃弱的保健油品。][46229] 在…
http://www.top1health.cn/Article/80/16542…的外食族,一天最重要的營養來源就是來自早餐店,而偏偏早餐店的油品多數不及格,使得消費者人心惶惶,營養師趙函穎表示,能避免吃到多餘的反式脂肪當然最健康,但以目前無可避免的狀況下,建議…
http://www.top1health.cn/Article/248/16426黑心油品爭議不斷,民眾談油色變,卻有人聲稱椰子油可預防或延緩失智症。消費者文教基金會提醒,椰子油的保健功效仍有待確認,平常多吃新鮮蔬果和全穀根莖類,遠離高油和高糖等加工食品,且不亂…
http://www.top1health.cn/Article/80/16395大統長基油品違法摻加銅葉綠素,引爆黑心油風暴,衛生福利部食品藥物管理署追查國內進口銅葉率素的廠商,發現有「台灣比菲多醱酵股份有限公司」和「金鎬貿易有限公司」兩家,共供貨給下游5家業…
http://www.top1health.cn/Article/172/16390近日國內油品食安連環爆,除了讓大眾開始檢視食用油安全外,民眾也不禁質疑,這麼多被查封的問題油品,將會流向何處?台中市政府衛生局局長表示,目前針對大肚區所回收的問題油品,共2萬813…
http://www.top1health.cn/Article/172/16372