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…我想知道,如果你前一夜的睡眠不足,會如何開始新的一天?是站在廚房流理台前喝杯咖啡?還是急匆匆地追趕火車,或是忙著送孩子上學?你一開始上班,是否有堆積如山的事必須盡快完成?這讓你有什…
http://www.top1health.cn/Article/248/77939…** 隨著食品科技日新月異的發展,許多食品加工技術已非是在廚房中就能辦到的程度。首先要談的「無菌加工」,絕對是能被譽為20世紀食品界重大里程碑的一項技術。無菌加工是相對於傳統的罐…
http://www.top1health.cn/Article/302/77926蔬菜與生鮮魚肉等食物,從採收或屠宰一直到送到廚房或餐桌之前,會經過各種生化反應,同時微生物也會在其中繁殖,當菌數過多或產生毒素時,就會對人體產生危害。為了確保食品安全,必須進行適度…
http://www.top1health.cn/Article/302/77925…黴菌具有傳染過敏能力,最喜歡生長在潮濕的環境。家中常見浴室、廚房角落有黑色斑點,還有食物發黴,以及經常使用的保鮮盒、保溫杯上蓋的矽膠條,都隱藏不易察覺的黴菌。 家醫科醫師鄭鈞…
http://www.top1health.cn/Article/248/77884…的是食物或飲料在你嘴巴和喉嚨裡引起的感覺。食客要求把菜餚退回廚房多半都是因為嚼勁問題,而不是味道(想想濕軟的薯條或嚼不動的肉)。在葡萄酒業,口感已變得極其重要,這一行向來有一套絕佳…
http://www.top1health.cn/Article/318/77851…加熱即可。 **➍水煮蛋:**用電鍋(去掉內鍋)放張全濕的廚房紙巾在鍋底,直接將生雞蛋洗淨放入電鍋,按下加熱,跳起後一分鐘取出,蛋黃半熟(像溫泉蛋),一直燜著,就是全熟的水煮蛋!…
http://www.top1health.cn/Article/320/77761…要的養生原則,於是我就問老奶奶,有什麼食物是白色的呢?這對下廚房幾十年的老奶奶來說,太容易了,她不假思索的說了白米、洋蔥、大蒜、香蕉、白芝麻、白蘿蔔、冬瓜、竹筍、花椰菜、蓮藕、豆腐…
http://www.top1health.cn/Article/239/77730…接接觸食物的。 想換砧板的快來看看砧板怎麼挑吧!或是看看我家廚房的兩塊夢幻砧板美國epicurean及泰國CHABATREE! 親愛的婆婆媽媽們,為了自己跟家人的健康,該丟的…
http://www.top1health.cn/Article/248/77699…又好吃。 **做法:** 1.將青椒洗淨,用廚房紙巾擦乾水分。 2.平底鍋開最小火,將青椒煎軟,兩面微焦。 3.將長茄子洗淨,去掉頂部的蒂,對半…
http://www.top1health.cn/Article/320/75520…現不是來自實驗室的科學家或手術房的外科醫生,而是來自一般人的廚房與家庭、慢跑步道、雜貨店、瑜伽教室、健身房與健康中心。日常生活選擇使我們對癌症診斷的軌跡和我們的癌症風險有一種驚人的…
http://www.top1health.cn/Article/319/75482…的結果,不知情的外人,還誤以為他是家暴受虐兒。 婆家的廚房在二樓,空間不大,有個很陡的鐵製旋轉梯通到一樓。我做飯時,擔心一不留神他嘰哩咕嚕滾下去,只好把他揹在背上做飯,他還會…
http://www.top1health.cn/Article/304/75470… 週,讓你: ● 重新訓練味蕾。 ● 開始在廚房裡做實驗。 ● 養成新的健康習慣,摒除不健康的舊習慣。 ● 減輕重量—如果你的目標是減重的話。 ● 教導身體吃…
http://www.top1health.cn/Article/312/75421馬鈴薯是廚房、餐桌上再常見不過的食材,全世界大小巷弄到處均可見其蹤影,是常年可得的家常菜也是世界上重要的糧食作物。不論是平價美味的咖哩飯、夜市中的焗烤馬鈴薯,馬鈴薯越來越受歡迎,在…
http://www.top1health.cn/Article/248/75232…便當盒整份放在大片保冰劑上,加速放涼。(保冰劑上可墊一塊布或廚房紙巾防滑) ● 便當菜餚擇1∼2道料理以最簡便的方式完成,例如水煮、烘烤、電鍋蒸熟等,多出的時間可用來料理…
http://www.top1health.cn/Article/336/75267…退到極重度,生活也產生了巨變。走在路上聽不見車子接近的聲音;廚房的抽油煙機開一整天也沒察覺;到市場買菜時只能拿大鈔讓菜販自行找零,因為她聽不見菜販跟她說的價格。由於溝通障礙,造成親…
http://www.top1health.cn/Article/243/75221