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秋风起,柿子红了!柿饼甜了!营养师指出,10月开始进入柿子的盛产期,国人常以「柿柿如意」作为馈赠伴手礼,因为柿子维生素C含量丰富,尤其经过日晒干燥的柿饼维生素A含量高,能保护眼睛、…
http://www.top1health.cn/Article/320/68835不管是哪一种生命,终将走入终点、面临死亡,人类生命的历程,最后也不过回归「生老病死」四个字。 包括人类在内的多细胞生物,生命的周期中总逃不出「老化」;然而,相比人类,…
http://www.top1health.cn/Article/248/66753…姜黄要加一点油** 营养师苏妍臣表示,食用姜黄素,就和食用β胡萝卜素、茄红素一样,同属于脂溶性营养素的一员。所以在烹调、食用时加入适量的油脂,比较能帮助人体有效吸收。而姜黄素可以…
http://www.top1health.cn/Article/320/62504…护眼食物,像是深绿、橘黄蔬菜,如菠菜、红萝卜等,富含叶黄素或β胡萝卜素,前者可延缓黄斑部退化,后者有助维护视力;而芭乐、奇异果等富含维生素C,可降低自由基对眼睛的伤害。
http://www.top1health.cn/Article/320/63592别小看平凡的黑豆!不仅口感软香可口,常被做为日式料理的佐菜,更有「豆中之王」美名,营养价值相当丰富。而且黑豆除了能提供人体高生物价的优质蛋白质外;其花青素、B群含量也非常高,适度摄…
http://www.top1health.cn/Article/248/63551提到地瓜叶,您的第一印象是什么?是过去主要被猪农用来喂食猪仔,没有人要的「猪菜」?或是高纤解便祕的圣品?营养师表示,有「庶民蔬菜」之称的地瓜叶,其实还有更多让人意想不到的好处,吃对…
http://www.top1health.cn/Article/320/62505…前已被证实可萃取到多种人体必需的胺基酸且含量高,并含有丰富的β胡萝卜素、叶黄素、茄红素,以及定量的有机锗,还有维生素B1、B2、C及矿物质钙、磷、铁等。 **枸杞泡水无效 需…
http://www.top1health.cn/Article/248/61459…花椰菜也含有多种抗氧化力强的抗癌物质,例如:吲哚、萝卜硫素、β胡萝卜素和芳香异硫氰酸盐等,有助抑制癌细胞生长或诱导癌细胞凋亡。 **4.养颜美容:**花椰菜中含有丰富…
http://www.top1health.cn/Article/101/61354夏季天气热到爆,新闻屡屡传出心肌梗塞和心血管疾病病症恶化的病例,此时除了适度补充水分、避免频繁进出冷气房和多休息之外,适度补充维生素也是个好主意,只是,专家认为偶尔缺少哪一种维生素…
http://www.top1health.cn/Article/28/61347夏日蔬菜中,秋葵口感脆嫩滑润,虽然有个「秋」字,其实每年5至9月是盛产期,可以称为「绿色奇迹」。专家表示,秋葵黏液里含有果胶及黏蛋白,能促进胃液分泌、提高食欲、改善消化不良等症状,…
http://www.top1health.cn/Article/320/58286小小南瓜营养丰!事实上,有着「金瓜」称号的南瓜,除了相对一般主食类食物,具有高膳食纤维、低GI值的特性,相当适合有减肥、控血糖需求的民众。适度将其替换面食、白饭食用外。南瓜的营养价…
http://www.top1health.cn/Article/248/58262家里煮饭炒菜都用什么油呢?目前,国人烹调多以植物性食用油为主,橄榄油、葵花油、芥花油、大豆沙拉油等各有人爱,但您知道吗?这些油品中都含有维生素E,适量摄取可以提升抗氧化能力,但若长…
http://www.top1health.cn/Article/80/58200黄澄澄的果肉,迷人的香气,一口吃下,细致的甜酸滋味盈满整个口腔,猜猜这是哪一种夏日水果?您可能猜到了,答案就是「芒果」!芒果的美妙滋味人人爱,但研究发现,它不仅好吃,还有助放松血管…
http://www.top1health.cn/Article/80/58167网路上常见:「糖尿病人水果只能吃番茄和芭乐?」「吃芭乐可以改善糖尿病吗?」的问题,到底真相如何?营养师表示,糖尿病人的饮食原则是「三低一高」,即低糖、低油、低盐及高纤维质,再来剖析…
http://www.top1health.cn/Article/101/58104…晕目眩、耳鸣健忘、腰膝酸软的帕金森氏症患者效果良好。本方富含β胡萝卜素、维生素A、B、C群等及铁、镁与叶酸,能促进新陈代谢,保护脑血管之作用。 - 禁忌:泌尿道结石者少服。
http://www.top1health.cn/Article/320/58176