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有些病例對照研究（case-control studies）發現咖啡與冠狀動脈心臟病有關，但有些世代研究（cohort studies）發現結果差異頗大，最後經統合分析研究，才發現咖啡並不會… 詳全文 >

在家烹煮食物固然很好，可兼顧衛生、美味及個人的需求，但人總是會偶爾想偷懶一下，或出門在外，不方便帶便當，免不了要「外食」。俗語說：「在家靠父母，出外靠朋友」，「外食」也需要「朋友」來幫忙。 詳全文 >

有研究發現咖啡因可緩解乾眼症，但會升高眼壓。Arita發現咖啡因可能會刺激淚腺分泌，同時也可能會增加唾液、消化液以及其他分泌物，不過目前仍無法解釋為什麼服用咖啡因會增加眼淚量，需要再做進一步… 詳全文 >

根據日本靜岡縣立大學所做的綠茶產地調查報告得知，住在擁有經常飲用綠茶習慣區域的居民，幽門螺旋菌呈現陽性的機率較低，罹患胃癌的比例也不到全國平均的一半。 詳全文 >

不知道要吃什麼蔬菜時，就選黃綠色蔬菜的綠花椰菜吧。最近，綠花椰菜被視為能抑制老化的代表性蔬菜。含有超過200種植化素的綠花椰菜，可說是超越黃綠色蔬菜之王「胡蘿蔔」的「蔬菜之王」。 詳全文 >

根據統計，素食人口在逐年增加中，現代人有感於因食物引起的各種疾病威脅，以及生活優渥帶來的精緻飲食都會造成營養不均衡，因此開始趨向清淡的覺醒，以及從飲食上根本改變的需求，除了對蔬果的產地與種植… 詳全文 >

台灣一年四季都可以吃到新鮮的筍，只是季節不同，筍的品質和口感也不同，例如春天有春筍、桂竹筍，夏天有麻竹筍、綠竹筍，冬天有冬筍，都是產自不同竹子的嫩芽。此外還有種在土裡的蘆筍、水裡的筊白筍，也… 詳全文 >

菜場上，賣蝦的攤子每隻蝦看起來永遠都那麼新鮮：外殼明亮、肉身緊實，其實很多都是藥水泡出來的效果，如果不小心被刺到很快就紅腫、過敏的，那更是泡過藥水無疑，這種蝦對體質敏感的人來說，吃完馬上發癢… 詳全文 >

記得小時候幾乎每個家裡都自己養雞，養雞可以生蛋，除了食用，還能將蛋孵成小雞，如果過年過節需要用雞來拜拜或加菜時，也都是殺自己養的雞，很少買外面現成的。 詳全文 >