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有些病例对照研究（case-control studies）发现咖啡与冠状动脉心脏病有关，但有些世代研究（cohort studies）发现结果差异颇大，最后经统合分析研究，才发现咖啡并不会… 详全文 >

在家烹煮食物固然很好，可兼顾卫生、美味及个人的需求，但人总是会偶尔想偷懒一下，或出门在外，不方便带便当，免不了要「外食」。俗语说：「在家靠父母，出外靠朋友」，「外食」也需要「朋友」来帮忙。 详全文 >

有研究发现咖啡因可缓解干眼症，但会升高眼压。Arita发现咖啡因可能会刺激泪腺分泌，同时也可能会增加唾液、消化液以及其他分泌物，不过目前仍无法解释为什么服用咖啡因会增加眼泪量，需要再做进一步… 详全文 >

根据日本静冈县立大学所做的绿茶产地调查报告得知，住在拥有经常饮用绿茶习惯区域的居民，幽门螺旋菌呈现阳性的机率较低，罹患胃癌的比例也不到全国平均的一半。 详全文 >

不知道要吃什么蔬菜时，就选黄绿色蔬菜的绿花椰菜吧。最近，绿花椰菜被视为能抑制老化的代表性蔬菜。含有超过200种植化素的绿花椰菜，可说是超越黄绿色蔬菜之王「胡萝卜」的「蔬菜之王」。 详全文 >

根据统计，素食人口在逐年增加中，现代人有感于因食物引起的各种疾病威胁，以及生活优渥带来的精致饮食都会造成营养不均衡，因此开始趋向清淡的觉醒，以及从饮食上根本改变的需求，除了对蔬果的产地与种植… 详全文 >

台湾一年四季都可以吃到新鲜的笋，只是季节不同，笋的品质和口感也不同，例如春天有春笋、桂竹笋，夏天有麻竹笋、绿竹笋，冬天有冬笋，都是产自不同竹子的嫩芽。此外还有种在土里的芦笋、水里的筊白笋，也… 详全文 >

菜场上，卖虾的摊子每只虾看起来永远都那么新鲜：外壳明亮、肉身紧实，其实很多都是药水泡出来的效果，如果不小心被刺到很快就红肿、过敏的，那更是泡过药水无疑，这种虾对体质敏感的人来说，吃完马上发痒… 详全文 >

记得小时候几乎每个家里都自己养鸡，养鸡可以生蛋，除了食用，还能将蛋孵成小鸡，如果过年过节需要用鸡来拜拜或加菜时，也都是杀自己养的鸡，很少买外面现成的。 详全文 >