
起司營養豐富、殘糖量極低,乳糖不耐症適合食用!吃起司2點注意
台灣乳糖不耐症人口近9成,經過天然乳酸菌發酵的起司,殘糖量極低,適合乳糖不耐症者食用,而相較於優格或奶油可以用進口乳源製作,天然起司能為國產牛乳創造更多價值。臺灣起司專門協會理事長陳淑惠推薦營養又美味的起司,還有建議吃法,以及起司食譜… 詳全文 >
台灣乳糖不耐症人口近9成,經過天然乳酸菌發酵的起司,殘糖量極低,適合乳糖不耐症者食用,而相較於優格或奶油可以用進口乳源製作,天然起司能為國產牛乳創造更多價值。臺灣起司專門協會理事長陳淑惠推薦營養又美味的起司,還有建議吃法,以及起司食譜… 詳全文 >
想減重的人往往會嘗試「低碳水化合物」,也就是減少澱粉攝取,因此,常聽聞:「想要瘦得更快,最好少吃一點澱粉類食物!」、「減重還是要吃澱粉,否則很容易復胖!」這2個意見迥異的論點,哪一個才正確呢… 詳全文 >
根據衛福部國健署「健康促進統計年報」最新統計,18歲以上成年人過重及肥胖率50.3%,創8年新高,顯示台灣有一半的成年人有健康危機。但想減重得用對方法,家醫科暨減重專科醫師黃致遠一次破解6大… 詳全文 >
世界衛生組織WHO已明確定義,肥胖是慢性反覆性的病態現象,不僅是外觀上問題,更與全身系統性疾病的發生密切相關,包括:惡性腫瘤、高血壓、糖尿病、高血脂、腎臟病、呼吸睡眠中止症等,亞東醫院肝膽胃… 詳全文 >
「痛風」是人體內尿酸新陳代謝異常,所引起的急性關節炎,引起關節紅腫、發熱、疼痛,常聽人形容:「風吹過都會痛,而有「痛風」之稱。但是,沒有發生「風吹就會痛」就代表尿酸不高,沒有大礙嗎?癌症關懷… 詳全文 >
「卡路里」大家耳熟能詳,但是你知道什麼是「慢卡路里」?「快卡路里」嗎?能夠維持血糖不震盪的是哪一個?有利肥胖的人消脂,而瘦的人有利於存脂,又是哪一個?美國自然醫學營養治療師賴宇凡在其新書《慢… 詳全文 >
運動健身族可能聽說過,或是也是習慣「運動後喝豆漿」的做法,目的是希望透過補充蛋白質加速肌肉生長,練出一身精壯好體格,很多人還堅持要喝「無糖」的才健康!不過,運動營養師楊哲雄提醒,身體建造肌肉… 詳全文 >
肥胖恐引發心肌梗塞,不是都市傳說!減重專科醫師陳威龍用自身經驗呼籲,14年前因為工作忙碌又要兼顧博士論文,日夜顛倒、暴飲暴食,一年內胖了將近10公斤,在實驗室突發心肌梗塞,幸虧被學弟及時發現… 詳全文 >
饅頭、麵包,不僅滋味好吃,更是許多人早餐補給品。為了方便隨時取用,更有不少人習慣一次購買數天份保存。不過,想要維持麵包、饅頭的風味與口感,究竟該放在室溫下,還是冷藏保存才恰當呢?且讓我們聽聽… 詳全文 >
不少愛美女性,因擔心變胖而不敢吃肉,就怕吃肉長肉,身材大走鐘!吃肉真的是減重地雷嗎?吃肉有這麼可怕嗎?日本減重專家表示,肉類食物是人體重要的蛋白質來源之一。倘若,因減重瘦身而不吃肉,又未適度… 詳全文 >
早餐吃三明治,既方便又美味,是不少上班族的最愛,三明治雖然好吃又方便,但是若選錯餡料,再塗上滿滿1大匙美乃滋,營養美味的餐點瞬間變成一個飲食大地雷,充滿反式脂肪又低纖高油。美國知名營養師在媒… 詳全文 >