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瘦肉精議題持續發燒，農委會13日宣布，即日起，針對國內養豬戶，採簽切結書的自願性管理措施，藉此強化國產豬不用瘦肉精。同時不定期發布乙型受體素(瘦肉精)檢驗結果，不合格的養豬場則不可上市拍賣毛豬。

農委會13日宣布，即日起，針對國內養豬戶，採簽切結書的自願性管理措施，藉此強化國產豬不用瘦肉精。

農委會公布今年至3月間的豬肉及毛豬瘦肉精檢測不合格率為0.28%，比往年1.6%到1.8%低。農委會畜牧處長許桂森表示，除了進口牛肉檢出含有萊克多巴胺外，從民國97年到100年，國內共15件牛豬鵝鴨等市售肉品，皆檢出多種乙型受體素(瘦肉精)。14日起將推廣全台9800多戶養豬戶，每次出豬簽切結書，若不簽會公布名單，藉此加強控管。農委會也將會同地方政府至養豬場進行抽檢，違法使用者則依法開罰。

同時，農委會自8日起至養豬場抽驗毛髮血液、飼料，並至肉品市場抽驗，其中毛髮血液部分，檢出屏東縣業者有2戶不合格為累犯，檢出萊克多巴胺與沙酊胺醇。希望從源頭到消費市場層層把關，提供安全的豬肉給消費者。

許桂森（左一）強調，簽切結書雖是自願性簽署，但不簽的業者會在肉品市場被公告畜牧場字號或飼養畜主人名。（圖片提供／農委會）

許桂森指出，瘦肉精總計有25種，目前都明令禁用，25種都是政府要查緝的對象；至今在台灣查到的多是萊克多巴胺、齊帕特羅、沙丁胺醇及克倫特羅；前兩者是被國外政府核准使用的瘦肉精，後兩者沒有國家准用，毒性高。

為加強國產豬達到全面禁用瘦肉精的控管程度，畜牧處已發出「本牧場不使用乙型受體素聲明書」，要求業者每次出豬到肉品市場時，都以畜牧場字號或飼養畜主人名簽署，承諾沒有使用瘦肉精。

許桂森強調，簽切結書雖是自願性簽署，但不簽的業者會在肉品市場被公告畜牧場字號或飼養畜主人名，以市場機制而言，現場交易價會受挫，甚至沒人買，藉此控管國產豬不用瘦肉精的程度再純化。但若簽了切結書，還用瘦肉精的人，將因此被加重行政裁罰金，初犯規定罰3萬到15萬元，不是只罰3萬元，而是更高。

此外，違反使用瘦肉精者，依據動物用品管制規定，可裁罰新台幣3萬元至15萬元罰鍰，1年內連續違法者，最高將可罰125萬元。另為鼓勵民眾踴躍檢舉不法，該會動植物防疫檢疫局設有檢舉專線0800-039131，凡經檢舉而破獲者，檢舉人最高可獲頒奬金新臺幣20萬元。