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台湾是闻名世界的美食天堂，到处都是各种好吃的食物、点心零食、饮料，在享受美食的同时，您是否注意到自己吃的健康？家庭医学科医生表示，调查发现，近年来威胁台湾人健康的几项重大疾病，例如：高血压、慢性肾脏病、心脏病、脑中风，甚至癌症都与过量的盐分摄取有关！因此，如何在日常饮食中适度减盐非常重要。

調查發現，近年來威脅國人健康的幾項重大疾病，例如：高血壓、慢性腎臟病、心臟病、腦中風，甚至癌症都與過量的鹽份攝取有關！

台湾人每日盐分摄取是建议量2倍？！外食、嗜吃加工制品是真凶

台湾台北市立联合医院林森中医昆明院区家庭医学科主治医生郑玠豪表示，对于盐分的摄取量，各国都有些许不同。世界卫生组织（WHO）的建议是每日摄取量5公克；而法国健康部为7.7公克：日本厚生劳动省则建议男性9.0公克、女性7.5公克；台湾卫生福利部是6公克。但根据调查，台湾人每日平均盐分摄取量经常高达15公克，是建议量的2倍以上！

为什么台湾人普遍有每日盐分摄取过量的问题呢？郑玠豪医生指出，若仔细分析可以发现，台湾人之所以有盐分摄取过量，主要和以下列两大因素有关。其一是外食，另一个因素则是各类食物加工制品（譬如，零食、肉干、腌制品、卤味）摄取过量，这些食品得盐分平均使用量通常是自家烹煮的4、5倍以上。此外，还有一项常被大家忽视的，就是酱油等沾料中的含盐量。

长期盐分摄取超标，不只高血压、肾脏病等慢性疾病易上身，胃癌罹患风险倍增

不过，盐分摄取过多，究竟会对人体健康带来哪些伤害呢？郑玠豪医生解释，当人体血液中存在过多的盐分，会造成血管中水分大幅增加，使得血管壁压力上升；而持续的高压状态将会造成动脉硬化，导致高血压、心血管疾病的产生。另外，盐分的排出主要是肾脏的工作，而长期过多的盐分会造成肾脏的过度负担，使得肾脏功能逐渐低下，严重甚至可能会导致民众最后需要面临洗肾的威胁。