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春天喝粥，胜似补药！中医指出，粥是华人喜爱的美食料理，1年4季均可食用，尤其适合春季食用，因为春季肝气当令，肝的功能偏旺，可伤及脾，影响脾的消化吸收功能，而4款保健养生粥可补益脾胃助消化，对养生有加分效果。

台湾中医公会全联会理事长陈旺全指出，春天是养脾胃的好季节，在中医五行的理论中，春天与肝气相应。如果肝气太旺盛，也很容易影响到脾胃的功能，所以在养肝之余，脾胃的照顾也非常重要。

春天顾脾胃　粥品清淡解油腻

除此之外，传统中医也认为，春天饮食应以清淡为主，味甘入脾，甘、凉的白米、小米，主归脾、胃两经，不仅能帮助顾脾胃，清淡偏凉的性质，也能清理油腻饮食导致的内热。所以春天顾脾胃，不论选白粥还是小米粥，都是很棒的选择。

另外一方面，中医有时也会利用稀粥治疗感冒，不仅帮助药效发挥，更能补充津液帮助发汗、鼓舞胃阳，进而振奋卫气（免疫功能），再次表现出粥在顾护脾胃的功效。尤其粥品清淡的特性，正能让冬季后的肠胃好好休息，也符合春季养生之道。