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秋節烤肉，要特別注烤肉醬與青菜搭配，最好不要使用奶油。

【饮食挑3、减重选4　健康享瘦】

周硕渠医生强调，根据门诊经验，秋节过后，想减重民众大幅增多，主因是对上述应景食物未能控制所致。建议应掌握“低糖、低盐、低油、高纤”的饮食概念，切勿暴饮暴食，尤其是慢性病患者，更不可以掉以轻心。

【饮食挑3】

第一点：月饼这样吃

• 1.月饼属于高热量食物，避免选择含蛋黄的月饼，可选择使用代糖的月饼、低油月饼、高纤低糖月饼、蒸的月饼。

• 2.月饼不适合当正餐食用，当点心食用时，月饼切的越小越好，1次最多吃两小块，可与大家分着吃。

• 3.吃月饼时，可减少主食及烹调用油以平衡整天摄取。建议1天只要吃1颗月饼就好，避免热量摄取过多。

第二点：柚子这样吃

• 文旦及柚子含丰富膳食纤维质及维生素C，是不错的应节食物选项，不过2-3片的柚子就有60大卡，对于需要控制热量的人，可别若忽略柚子的热量。而且柚子吃太多，也可能产生消化不良、肠胃道不适应的症状，例如：腹胀、排气等。

第三点：烤肉这样吃

• 1.烤肉串上可以搭配多量应时蔬菜，例如：青椒、洋葱、茭白笋等，如此不但可以减少肉类摄取，更可以吃得较健康。另外，慢性疾病患者可将烤肉酱稀释，不要涂太多太咸，更可以DIY自制一些低盐分的烤肉酱，以避免过多钠盐之摄取。

• 2.选择骨头多、壳多的肉类：避免摄取过多内脏、肥肉、动物的皮等胆固醇、饱和脂肪含量高的肉类。

• 3.避免动物性油脂：奶油所含的胆固醇高，因此烤肉时最好不要使用奶油。