華人健康網

糖尿病患每日水果攝取建議量約為2份，但建議挑選時盡量以低GI值、高纖維的種類為優先。

1.三餐定时定量：由于一般人很难精准计算食物热量的含醣密度，因此建议糖尿病患者在执行上还是以“三餐定时定量”为原则，对于总热量摄取及总醣量的计算相对较容易。而每人每天所需的热量会因年纪、身高、身体活动量等因素有所不同，可和医生或营养师个别讨论，会更清楚。

2.巧选低GI主食：建议在相同摄食份量的情况下，优先且尽量选择低GI的食物，对于血糖的控制较为理想。低GI值的食物可避免血糖大幅度上升，及减少胰岛素剧烈分泌。高GI食物会让血糖上升和下降都较快速，因此容易觉得饿，而人的天性是一饿就会吃更多，不仅易发胖，也会让血糖变得更不易控制，且刺激身体分泌更多胰岛素。举例来说，相同重量的白米饭和地瓜，因地瓜中含有较丰富的膳食纤维，有助于推迟血糖上升的幅度，相较于白米饭为低GI值，更适合作为主食的选项。

3.别把主食当菜吃：临床经常发现，糖尿病患者将南瓜、地瓜、芋头、土豆和红豆当菜吃，但这些食物在台湾人每日饮食指南的食物分类中，皆被归属于“全谷根茎类”，与白米饭一样是“主食”，因此吃饭时如果有吃到这几种食物，主食量就要减少，否则就像吃了双份主食一样，血糖肯定爆表。

4.水果别在饭后吃：台湾人习惯饭后吃水果，但水果富含的果糖很容易导致血糖快速上升，偏偏水果当中含有丰富的膳食纤维、许多水溶性维生素和各种植化素，都是身体不可或缺的营养素，该怎么办呢？建议把水果当作“两餐间点心”，于饭后约2个小时再食用，既能避免饭后血糖上升过快，也能减少不必要的甜食摄取，达到饮食均衡的目标。需注意的是，糖尿病患每日水果摄取建议量约为2份，相当于2个如网球或2个标准碗大小的水果，且挑选水果时，尽量以低GI值、高纤维的种类为优先。