气阻易上火!牛蒡炊饭解热少烦恼
此外,压力造成的气滞问题,往往也会伴随着“热”的产生。如果发现自己常有心浮气躁、满脸通红的“上火”情况,可在摄取帮助行气的食物时,同时搭配小黄瓜、牛蒡、冬瓜、茄子、昆布、海苔等有助解热的食物,加速体内毒素的排除,让身体好舒爽。
【料理示范/牛蒡炊饭】(2人份)
材料:白米2杯、牛蒡80公克、油豆皮1片、昆布鲣鱼高汤320毫升、酒1大匙、酱油1.5大匙、味醂1大匙。
作法:
将牛蒡外皮清洗干净后,模拟削铅笔的方式一边滚动一边削成粗丝状。油豆皮过热水去油,再切成2公分长的短条状。
将牛蒡、豆皮雨高汤、酒、酱油、味醂一同倒入电饭锅内,搅拌均匀后按照一般煮饭步骤操作即可。
特色:牛蒡可以冷却体内多余的燥热,对于心情烦闷与压力而造成毒素累积的朋友来说,是绝佳的好蔬菜。