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「青蔥黃瓜豬肉拌美乃滋」材料有蔥2條、豬腹肉2片、小黃瓜1條、美乃滋1.5大匙、醬油1小匙。（圖片／台灣廣廈提供）

青葱入菜这样吃！青葱黄瓜猪肉拌沙拉酱营养又美味

由于适度食用青葱对人体健康好处多多，村真由子营养管理师特别设计一道以青葱入菜，材料准备简单、制作容易的“青葱黄瓜猪肉拌沙拉酱”的葱料理，提供给大家参考：

★青葱黄瓜猪肉拌沙拉酱

材料（2人份）：葱2条、猪腹肉2片、小黄瓜1条。

调味料：沙拉酱1.5大匙、酱油1小匙。

作法：

1.葱洗净后对切，用烤盘烧烤后再切成4公分长。猪肉切2公分宽，汆烫后沥干。小黄瓜洗净，切4公分长的条状。

2.碗内放入A料搅拌，再加入所有材料一起拌匀即可。

好处：

青葱有杀菌、促进血液循环、改善压力、失眠问题的作用；搭配含有丰富维生素B群的猪肉，以及富含维生素C的小黄瓜一同食用，有助于恢复体力、提升代谢、促进血液循环、增加体力，帮助人体抵御外界病菌侵扰。