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小S廚藝功力大躍進，是受到表姐芭娜娜的啟發。（圖片提供／皇冠文化）

以下是小S特别推荐的两道理食谱，并将她快乐下厨心情分享给大家，供大家参考：

【红烧豆腐煲】

材料：板豆腐2块、青葱2支、姜两片、酱油2-3大匙、冰糖适量、水适量、热炒油适量。

做法：

1.板豆腐以厨房纸巾吸干水份切成块状，青葱切段并把葱白跟葱绿分开，姜片切丝备用。

2.以1-2 大匙油起油锅，放进板豆腐煎至两面金黄取出备用。

3.砂锅或炖锅以适量油加热后炒香葱白跟姜丝，接着放入煎好的豆腐并加入适量水约至食材8 分满。

4.续入酱油跟冰糖炖煮至入味，最后洒上葱绿即可上桌。

（圖片提供／皇冠文化）

【煎干贝】

材料：生食级干贝、鲑鱼卵适量、橄榄油适量、欧芹叶适量、海盐适量。

做法：

1.干贝完全退冰后用厨房纸巾彻底把水分吸干。

2.平底锅入橄榄油润锅加热至高温然后放入干贝，维持大火先不要翻面。

3.煎至表面呈现漂亮的焦色后翻面续煎。

4.另一面也煎至焦化上色就可起锅，此时大约是9 分的完美熟度。

5.盛盘后以适量海盐调味并缀上鲑鱼卵，洒上切碎的欧芹叶，完美上桌。

（圖片提供／皇冠文化）