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冬天进补，千万别吃肥！换个好“粥”道温补一下！如果不想进补热量破表，甚至因为过度油腻闹肠胃，不妨尝试中药食补配方的八珍养生粥、当归滋补粥及红豆桂圆紫米粥，可以让你吃的健康无负担，不怕在冬天肥了一圈。

八珍養生粥（圖片提供／馬偕醫院）

马偕医院营养医学中心主任暨胃肠内科资深主治医生王苍恩指出，冬天门诊常收治因为肠胃不适至就诊的患者，主要是因为天气寒冷，大嗑羊肉炉、姜母鸭及麻辣锅，误以为可以让身体变暖和，结果肠胃反而闹脾气，出现胀气、腹泻等肠胃不适症状。

冬天进补忌上火食材　姜、羊肉、麻油小心食用　

马偕医院家庭医学科主治医生邹孟婷表示，进补食材中常见姜、羊肉、麻油等，都是容易上火的食材，食用过量可能会有口干、嘴巴破洞、胀气、肠胃不舒服，甚至失眠等不适。不妨改采属于温补类食材的八珍与当归，适合各年龄层食用。

冬季养生忌热补，宜选温补食材暖身更养身，所以药膳常添加八珍、当归等四物汤加上四君子汤，就是俗称的“八珍汤”。其功效可治疗气血两虚的病证，像是神疲肢倦、食欲不振及面黄肌瘦等。至于当归则是很好的补血、活血药，可以促进血气循环，也是属于温补的食材。