2 2017/12/7 上午 09:16:38

4類食物別貪吃 當心引爆頭痛地雷

──【偏頭痛別再來!】專題

(關鍵字: 偏頭痛 , 咖啡因 , 頭痛 , 地雷食物 , 洪若樸

上班族因用腦過度和生活飲食不正常,容易有偏頭痛的情況產生。
上班族因用腦過度和生活飲食不正常,容易有偏頭痛的情況產生。

NG食物第1名:加工或醃漬肉品

香腸、火腿、熱狗、培根等加工肉品會添加「硝酸鹽」或「亞硝酸鹽」來防腐、增色、抑制毒菌,但這2種化學物質已被證實會誘發頭痛。

NG食物第2名:2C食物

所謂的「2C食物」指的是含有酪氨酸成分(tyramine)的Cheese和Chocolate食物,這化學成分為讓身體釋放腎上腺素及血清素,造成血管收縮,擴張,引起頭痛反應。

Cheese指的是乳酪起司,其他乳製品、醃燻的魚和肉類、加酵母的食物如麵包、蛋糕等,也有相同的成分。值得注意的是,另一個Chocolate巧克力,本身不會誘發偏頭痛,但配喝紅酒,就會產生食物的化學反應,數小時後引發頭部隱隱作痛。

NG食物第3名:代糖食物

研究發現,代糖「阿斯巴甜」(aspartame)可能會過度刺激或干擾神經末梢,增加肌肉緊張的神經毒物,對代糖過敏的人應注意產品包裝上的成分標示,避免攝取這類代糖,若想增加食物甜度,可用蜂蜜、楓糖漿等替代,以防偏頭痛找上門。

常見含有阿斯巴甜的產品,包括無糖優格、低卡飲料、冰淇淋和許多成藥。除了食品內容標示aspartame之外,有些業者會改列阿斯巴甜的成分amino acids aspartic acid 跟 phenylalanine。

NG食物第4名:咖啡因

咖啡因究竟能不能止痛?向來都是個受爭議的問題。洪若樸營養師表示,咖啡因的成分和人體中傳遞疼痛訊息的化學物質相似,攝取後會取代化學物質的角色,使細胞接收不到傳來的疼痛訊號,因此能減少疼痛感,因此臨床上常見止痛藥,添加咖啡因成分來加強消炎止痛的效果。

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多>