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純正冬瓜製成的冬瓜糖除了吃起來不會死甜外，口感上也較為綿密。（攝影／洪毓琪）

冬瓜糖怎麼挑？顏色見分曉

民眾到底該如何正確挑選冬瓜糖呢？迪化街業者劉素芬表示，冬瓜糖的外觀顏色如果是呈現青綠色，那就表示是用真正的冬瓜製成的，市面上常見部分不肖業者會以白蘿蔔混充冬瓜，民眾若咬開冬瓜糖發現內容物是呈現白色，就要小心有可能是白蘿蔔混充製成。

劉素芬強調，民眾也可以從口感辨別冬瓜糖的真偽，真正的冬瓜糖吃起來口感會較綿密、不會太硬，且冬瓜糖受潮時，顏色仍是會呈現青綠色，而不是雪白透明，至於冬瓜糖的保存方式，建議民眾可以將冬瓜糖放入夾鏈袋保存密封，並保持乾燥即可。

【醫師小叮嚀】：

顏宗海醫師提醒民眾，由於冬瓜糖的含糖量較高，除了控制攝取量以外，還可以藉由多喝水將體內過多的糖份，經由腎臟代謝排出。另外，年節零食動輒就容易爆卡，民眾應養成多運動的習慣，以防過年後腰圍肥了一圈。

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