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年輕人要注意囉！別以為體力好、新陳代謝佳，就可以放心的大吃大喝，醫師提醒，門診發現，痛風已經漸漸年輕化，不再是屬於年長者才會罹患的疾病，甚至有國小病患，天天吃魯肉飯、喝飲料，導致小小年紀就罹患痛風。痛風患者應該注意自己的體重及飲食，才能有效控制痛風。

平日多注意飲食就可以提早預防痛風。（攝影／賴羿舟）

痛風發作主要是由於體內的尿酸過高，而身體裡面的尿酸來源，一是細胞的新陳代謝，另一個是從每天攝取的食物。痛風常在大吃大喝之後發作，主要是因為身體內血中尿酸原本就已經過高，再也無法承受短時間內，因大量高普林食物所產生的尿酸，以至於造成血中尿酸濃度暴增，痛風因此發作。

痛風從第一次發作，如果沒有積極治療，大約是6年到12年，就會有痛風石形成，營養師趙函穎表示，開刀拿除痛風石並無法根除痛風的病源，平日可以先從飲食下手，多攝取能中和體內酸性的食物，達到間接減少尿酸結晶的機率，養成長期良好的飲食習慣，才是避免痛風發作的最佳保健方法。華國大飯店帝國牛排館的主廚陳誠德師傅因為本身就有痛風的困擾，因此特推這道番茄醋沙拉，使用了可以中和體內酸性的番茄、還有能夠幫助排出普林的橄欖油以及大量蔬菜，非常適合痛風的病友們食用。