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专业茶叶烘焙师张欣柔示范4款风味茶饮，鼓励年轻人多品茶。（图片提供／北市产发局）

【好茶二：冷包种桂花香】

• 材料：包种茶6g、桂花蜜1汤匙。

• 作法：

  1. 取6g包种茶叶放入已装有600c.c.冷开水的瓶子中，放置冰箱冷藏约8小时，即为冷泡包种茶。

  2. 将冷泡包种茶的茶叶滤除，留下茶水备用。

  3. 以30c.c.热水冲开1汤匙的桂花蜜备用。

  4. 在雪克杯中加入少许冰块，将茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，摇一摇使其充分混合。

  5. 将4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美丽清香的「冷包种桂花香」。

【好茶三：苹果热爱肉桂】

• 材料：土肉桂茶茶包、苹果切丁少许、砂糖1小匙。

• 作法：

  1. 取300c.c.热水置于雪平锅中。

  2. 放入土肉桂茶包以小火加热3分钟。

  3. 再放入少许苹果丁，继续以小火煮3分钟，若喜欢甜一点，可再加入一小匙砂糖溶解。

  4. 倒入马克杯中，即完成一杯香甜温暖的『苹果热爱肉桂』茶饮。