2 2013/12/22 下午 04:56:14

找「茶」抗氧化 手做4款风味好茶

(关键字: 自由基 , 抗氧化 , 茶叶 , 喝茶 , 张欣柔

專業茶葉烘焙師張欣柔示範4款風味茶飲,鼓勵年輕人多品茶。(圖片提供/北市產發局)
专业茶叶烘焙师张欣柔示范4款风味茶饮,鼓励年轻人多品茶。(图片提供/北市产发局)

【好茶二:冷包种桂花香】

  • 材料:包种茶6g、桂花蜜1汤匙。

  • 作法:

    1. 取6g包种茶叶放入已装有600c.c.冷开水的瓶子中,放置冰箱冷藏约8小时,即为冷泡包种茶。

    2. 将冷泡包种茶的茶叶滤除,留下茶水备用。

    3. 以30c.c.热水冲开1汤匙的桂花蜜备用。

    4. 在雪克杯中加入少许冰块,将茶水及桂花蜜倒入雪克杯中,摇一摇使其充分混合。

    5. 将4.倒入至玻璃杯中,就是一杯美丽清香的「冷包种桂花香」。

【好茶三:苹果热爱肉桂】

  • 材料:土肉桂茶茶包、苹果切丁少许、砂糖1小匙。

  • 作法:

    1. 取300c.c.热水置于雪平锅中。

    2. 放入土肉桂茶包以小火加热3分钟。

    3. 再放入少许苹果丁,继续以小火煮3分钟,若喜欢甜一点,可再加入一小匙砂糖溶解。

    4. 倒入马克杯中,即完成一杯香甜温暖的『苹果热爱肉桂』茶饮。

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