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專業茶葉烘焙師張欣柔示範4款風味茶飲，鼓勵年輕人多品茶。（圖片提供／北市產發局）

【好茶二：冷包種桂花香】

• 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。

• 作法：

  1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。

  2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。

  3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。

  4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。

  5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。

【好茶三：蘋果熱愛肉桂】

• 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。

• 作法：

  1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。

  2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。

  3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。

  4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。