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夏天正值哈密瓜盛產季節，熾熱的天氣下別只靠冰品飲料來消暑，喝點清涼又解渴的湯品也是不錯的選擇。哈密瓜是多汁又爽口的水果，加上柳橙汁、檸檬等搭配，清新滋味也是開胃、解膩的好辦法。

哈密瓜多汁消暑，適合炎熱夏天補充維生素又解膩。（圖片／取材自美國《赫芬頓郵報》）

根據美國《赫芬頓郵報》新聞網站內容指出，夏日除了可以吃沙拉、輕食以外，消暑湯品也是一大重點，哈密瓜可以緩解發燒、中暑症狀，也有生津止渴、除煩熱的功效，另外鐵質含量也很豐富，有貧血問題的人也能幫助改善。

另外，哈密瓜也能有效防止皮膚曬出斑來，其富含的抗氧化B-胡蘿蔔素，能有效增強細胞抵抗紫外線的能力、減少黑色素形成，水溶性維生素C和維生素B群也能幫助新陳代謝。但要注意的是哈密瓜性質偏涼，吃太多會讓皮膚發黃，還會引起腹瀉、虛弱、手腳無力。

【哈密瓜薄荷冷湯】

材料：6杯（約4磅）切碎的哈密瓜、１又1/2柳橙汁、1/4杯萊姆汁、2茶匙蜂蜜、1/4茶匙肉桂粉、1/4茶匙鹽、些許薄荷葉。

做法：將除了薄荷葉以外的材料全放進大碗中拌勻，也可以使用果汁機攪拌更方便。之後可依個人喜好再多添加蜂蜜或肉桂粉，接著分裝成小碗，再將摘除好的薄荷葉灑在其上即可。