1 2012/10/9 下午 08:19:58

金砖!凤梨酥产值250亿找「茶」趣

(关键字: 郝龙斌 , 凤梨酥 , 台北凤梨酥文化节

经过行销推广,近几年凤梨酥俨然成为台湾伴手礼的代名词,也带来庞大的经济产值,每年创造的经济产值,从过去的几亿元,进步到现在保守估计每年约250亿元,可称为另类「金砖奇迹」。迈入第7届的2012台北凤梨酥文化节扩大主办,特别结合在地土凤梨和台湾茶为食材,进行创意竞赛。

2012台北鳳梨酥文化節,將以國產鳳梨和台灣茶為指定食材,進行烘焙競賽。(攝影/駱慧雯)
2012台北凤梨酥文化节,将以国产凤梨和台湾茶为指定食材,进行烘焙竞赛。(摄影/骆慧雯)

台北市市长郝龙斌表示,在行销包装和推广之下,凤梨酥每年创造的经济产值,不断创新高。许多从外县市或国外来的旅客都会指定凤梨酥为伴手礼,使凤梨酥俨然成为另类的金砖,且成为台北市的代表性品牌之一。

为了持续推广凤梨酥,创造更多观光效益,主办台北凤梨酥文化节的台北市糕饼商业同业公会理事长张国荣表示,今年将扩大办理,邀请全台各县市共124家烘焙业者共同参与,于2012台北凤梨酥文化节暨台湾糕饼展中展出164个摊位,不仅呈现各家创意凤梨酥和代表性烘焙产品,也可促进店家的相互观摩交流。

近几年的台北凤梨酥文化节都会选择在地食材,进行各项凤梨酥竞赛,例如2010年因应花博指定以花入馅、2011年以米为指定食材,今年则以传统习俗「奉茶」的概念,指定以在地的台湾茶,搭配凤梨含量至少20%的国产凤梨,进行「凤梨酥大赛」、「凤梨酥达人赛」,以及「台北月饼大赛」三大赛事。

自2006年凤梨酥文化节举办后,每年的不同竞赛主题,激荡出店家手艺、创意兼具的凤梨酥作品,为了替今年参与竞赛的店家和选手打气,过去几届的得奖者于今16日带着当年成功的作品站台加油。

为期3天的2012台北凤梨酥文化节将于8月24日至26日于台北市圆山花博园区的争艳馆举行,现场除了有精彩的竞赛活动外,还有各糕饼名店推出的优惠折扣。

你是哪种族群看更多>