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炎炎夏日，在大太陽底下最過癮的事，莫過於吃根冰棒或是來碗剉冰，不過，吃冰真的會讓人感覺比較涼快嗎？事實上，真正會讓人體降溫的食物不是冰，專家建議，來一盤黃瓜三明治配杯茶。

英國《每日郵報》報導，因應美國有史以來最強的熱浪來襲，「美國化學學會」（ACS）年度會議中，許多專家集體討論最適合人體消暑的飲食，研究人員芮斯克（Sara Risch）指出要能達到消暑清涼的效果，最重要的原則，就是要從體內祛熱、避免脫水情況以及補充維生素和礦物質。

專家建議的菜色是黃瓜三明治配杯茶，使用全麥麵包搭配一點美乃滋、灑上海鹽，中間夾上水份多的黃瓜，一來可補充到礦物質，二來黃瓜可補充夏天易散失的水分。

吃冰冷的食物或喝冰水，短期之間的確會讓人有涼意，不過，它事實上只是將身體部分體溫驟降，反而讓身體其他部位接收到錯誤訊息，認為須補充失去的熱能，影響身體溫度調節功能，導致愈吃愈熱。

另外，別看咖哩重口味又辣，好像一點也不適合夏日，其實辣的食物可以增加新陳代謝，而咖哩內含有多種辛香料能有助於人體排汗、散熱，是一道適合消暑的料理。

茶類也是消暑聖品，因為茶葉中含有的單寧酸，不僅有排毒、抗氧化功能，對於人體解熱也十分有效。

夏天太熱沒胃口嗎？來盤黃瓜三明治搭配杯溫茶，輕鬆消暑又能真正達到抗熱的效果。（圖片／取材自英國《每日郵報》）