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台北市卫生局公布入夏第2波「散装饮冰品及配料」抽验结果，共计抽验156件饮冰品及32件配料，其中10件经通知业者限期改善，复抽发现生菌数与大肠杆菌仍超过卫生标准，将依《食品卫生管理法》处分3~15万元罚锾。

夏季许多人喜欢吃冰品或含冰饮品，为了保障民众食用健康，卫生局定期抽验生菌数与大肠杆菌。

不符规定的冰品包括：北投区新北投豆花的「红豆锉冰」、中正区南昌制冰厂的「冰块」、中山甘萃鲜饮茶的「巧克力碎片冰沙」、士林区85℃的「高山青茶」、中山区田中园的「泡沫红茶加冰」和「泡沫绿茶加冰」、万华区米加咖啡蛋糕新鲜屋的「含冰块绿茶」、大安区呛司果茶微风店的「含冰茉香绿茶」、士林区名屋冰品的「招牌奶茶」、南港区台湾茶手作茶饮的「水蜜桃雪泡」。

卫生局表示，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一，食品中检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒病原菌，不致于影响身体健康直接致病，却足以显示该产品卫生状态不良。

这种卫生指标菌如果超过标准，表示在制作过程当中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成，至于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境。

此外卫生局呼吁消费者，在选购饮冰品时最好多观察现场制作贩售场所的环境是否卫生？盛装容器是否清洁？有无蚊蝇、蟑螂出没？冰品原料有无加盖？另外也需注意服务人员是否经常洗手等。