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患者應避免攝取茶、果汁、清湯、牛奶，稠度較高的液體食物。

此外，患者应避免摄取茶、果汁、清汤、牛奶，稠度较高的液体食物如勾芡的浓汤、奶昔、酸奶、水果泥、冰淇淋、面茶等及软质固体食物的豆腐、肉丸、布丁、蒸蛋、果冻、罐头水果等都是较适合吞咽障碍患者训练的食物；亦可使用市售食物增稠剂，它可改变食物性质与形状，调成适合吞咽困难者的摄食型态。

口腔不健康　易致咀嚼吞咽障碍

不过，发生呛咳时，多数民众通常只注意到病患有咀嚼吞咽障碍，而忽略可能是因为口腔问题所造成的。高医口腔卫生学系及特殊需求者牙科黄纯德教授提醒，许多咀嚼吞咽障碍问题发生的原因，是因为口腔中的牙齿无法扮演好协助咀嚼的角色有关。

事实上，口腔环境不健康，不只会引起蛀牙及牙周病的问题，更可能造成食团处理不顺畅、吞咽动作变得更为复杂、更容易呛咳；因此做好口腔照护、维护口腔器官的健康对吞咽障碍患者相当重要。

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