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炎炎夏日，又到冰品販售旺季。新北市政府衛生局公布5月份市售冰品抽驗結果，共50件冰淇淋及冰棒中，有3件不符衛生標準。包括中和「巧莉食品公司」所製造的巧克力冰淇淋、「小蒙牛」連鎖冰品的戴瑞金薄荷冰淇淋，以及新莊「船老大」餐飲店，其大腸桿菌及生菌數均超標。

衛生局公布市售冰品抽驗結果，共50件冰淇淋及冰棒中，有3件不符衛生標準。（圖片提供／新北市衛生局）

衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長表示，現已令業者限期改善，複檢抽驗如仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。

這次抽驗冰品取自新北市各大賣場、超商、餐飲店及食品工廠，不合格的3件分別被檢出生菌數130,000 CFU/g（標準為100,000 CFU/g以下）、大腸桿菌群462MPN/ml（標準為100 MPN/ml以下）及大腸桿菌42.7MPN/ml（應為陰性）。

林冠蓁指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。

衛生局也呼籲民眾購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足之產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下；買回家儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也要在7度及–18度以下，以確保冰品新鮮安全。相關資訊可至衛生局網站：http://www.health.ntpc.gov.tw「焦點新聞」及「食品水質檢測結果」專區查詢。