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隨著本土確診者增加，輕症者居家照護也明顯增多，如果輕症患者想利用在家調養的時間，能加速復原，在營養方面需要注意如何補充？有助讓身體增加對抗病毒的能力，以及還有什麼注意事項？營養師提出的居家照護飲食3大對策，包括「高熱量、高蛋白、多水分」，也有助於確診解隔離後的身體修復。

不論是正在修復中的確診者，或是擔心後遺症已經解除隔離的復原者，日常飲食的營養照護都十分重要，更是戰勝病毒及癒後健康的關鍵！到底有哪一些關鍵營養需要補充呢？高敏敏營養師表示，一旦生病都會使元氣流失，為了避免體力消耗太多，必需增加熱量攝取，才能對抗體內耗損。還有補充蛋白質有助避免肌肉流失耗損，以及維持水分補充足夠，可讓代謝正常，避免不適症狀加劇。

3大飲食關鍵，包括「高熱量、高蛋白、多水分」，也有助修復。

【輕症居家照護飲食3大關鍵】

關鍵一／增加高熱量攝取

好處：增加熱量攝取，才有足夠熱量，對抗體內耗損。

染疫後整個人可能會沒有元氣、整個人疲勞、病懨懨的，由於身體在高壓下，能量代謝需求會大大提升，所以為了讓身體提升能量，以下建議：

1.每日增加250~500大卡熱量：

建議飲食多攝取新鮮原型食物為主，增加熱量對抗身體的耗損。

2.少量多餐進食：

就算不餓或食慾減退，也務必確保熱量足夠，減少對本體的耗損。

3.提高能量密度進食：

可透過油脂食物的攝取，提高能量，適合的食物例如：酪梨、堅果飲、堅果棒等。

4.補充營養保健食品：

必要時可補充維生素B群，有助於維持能量代謝；另外補充維生素C具有抗氧化作用，修復呼吸道黏膜。

關鍵二／補充蛋白質營養

好處：補充蛋白質營養，可避免肌肉流失耗損。

高敏敏營養師表示，染病後身體會虛弱，需要增加癒後恢復力，而足夠的蛋白質是肺上皮細胞、上呼吸道黏膜細胞修補的關鍵原料之一。由於病毒會觸發體內的免疫系統，產生發炎因子，進而會引起身體發炎，因此，體力比較衰弱的長輩更需要注意。

1.每日蛋白質攝取量：

正常成人蛋白質需求約每公斤體重0.8~1.2g/日，三根手指頭大小厚度的肉，約可提供7g蛋白質。

2.以原型優質蛋白為主：

吃豆製品食物包括：魚、蛋、肉等，避免加工肉製品。

3.可自製奶昔：

利用豆漿、牛奶、優格搭配香蕉、堅果，製作高蛋白高能量奶昔，是不錯的選擇之一。

4.食用高蛋白質飲品：

吃不下或必要時，可利用高蛋白飲或配方營養品，適度補充營養。

關鍵三／水分攝取充足

好處：避免症狀加劇，包括身體缺水、脫水、電解質失衡（發燒、流汗都會增加身體水分流失）。

1.小口少量多次喝水：

採取小口少量多次喝水，增加身體水分吸收利用，避免缺水或痰越來越濃稠。

2.可自製水果水：

避免味覺疲勞，可把新鮮水果加進白開水中，替換不同味道的水分，刺激喝水慾望、增加飲水量及維生素攝取。維生素C是會隨著壓力流失的營養素，不妨在家準備維生素C發泡錠，加水一起補充。

3.必要時可喝電解質飲料：

發燒、流汗時會流失電解質，部分患者會出現腹瀉問題，易造成水分、電解質流失，若電解質不平衡，會伴隨肌肉痛、抽筋、肌無力等情况，可以視情況補充。

4.盡可能維持體重：

體重是反應身體水分維持、營養狀態很直接的指標，建議盡可能維持體重。

高敏敏營養師最後提醒，除了以上3大飲食要訣，儘量飲食營養均衡之外，防疫最好的方法仍然是將口罩戴好、勤消毒。如果真的不小心確診，請謹記以上營養原則，並搭配多活動、多休息，幫助更快恢復健康生活！