隨著本土確診者增加,輕症者居家照護也明顯增多,如果輕症患者想利用在家調養的時間,能加速復原,在營養方面需要注意如何補充?有助讓身體增加對抗病毒的能力,以及還有什麼注意事項?營養師提出的居家照護飲食3大對策,包括「高熱量、高蛋白、多水分」,也有助於確診解隔離後的身體修復。
不論是正在修復中的確診者,或是擔心後遺症已經解除隔離的復原者,日常飲食的營養照護都十分重要,更是戰勝病毒及癒後健康的關鍵!到底有哪一些關鍵營養需要補充呢?高敏敏營養師表示,一旦生病都會使元氣流失,為了避免體力消耗太多,必需增加熱量攝取,才能對抗體內耗損。還有補充蛋白質有助避免肌肉流失耗損,以及維持水分補充足夠,可讓代謝正常,避免不適症狀加劇。
3大飲食關鍵,包括「高熱量、高蛋白、多水分」,也有助修復。
【輕症居家照護飲食3大關鍵】
關鍵一/增加高熱量攝取
好處:增加熱量攝取,才有足夠熱量,對抗體內耗損。
染疫後整個人可能會沒有元氣、整個人疲勞、病懨懨的,由於身體在高壓下,能量代謝需求會大大提升,所以為了讓身體提升能量,以下建議:
1.每日增加250~500大卡熱量:
建議飲食多攝取新鮮原型食物為主,增加熱量對抗身體的耗損。
2.少量多餐進食:
就算不餓或食慾減退,也務必確保熱量足夠,減少對本體的耗損。
3.提高能量密度進食:
可透過油脂食物的攝取,提高能量,適合的食物例如:酪梨、堅果飲、堅果棒等。
4.補充營養保健食品:
必要時可補充維生素B群,有助於維持能量代謝;另外補充維生素C具有抗氧化作用,修復呼吸道黏膜。
關鍵二/補充蛋白質營養
好處:補充蛋白質營養,可避免肌肉流失耗損。
高敏敏營養師表示,染病後身體會虛弱,需要增加癒後恢復力,而足夠的蛋白質是肺上皮細胞、上呼吸道黏膜細胞修補的關鍵原料之一。由於病毒會觸發體內的免疫系統,產生發炎因子,進而會引起身體發炎,因此,體力比較衰弱的長輩更需要注意。
1.每日蛋白質攝取量:
正常成人蛋白質需求約每公斤體重0.8~1.2g/日,三根手指頭大小厚度的肉,約可提供7g蛋白質。
2.以原型優質蛋白為主:
吃豆製品食物包括:魚、蛋、肉等,避免加工肉製品。
3.可自製奶昔:
利用豆漿、牛奶、優格搭配香蕉、堅果,製作高蛋白高能量奶昔,是不錯的選擇之一。
4.食用高蛋白質飲品:
吃不下或必要時,可利用高蛋白飲或配方營養品,適度補充營養。
關鍵三/水分攝取充足
好處:避免症狀加劇,包括身體缺水、脫水、電解質失衡(發燒、流汗都會增加身體水分流失)。
1.小口少量多次喝水:
採取小口少量多次喝水,增加身體水分吸收利用,避免缺水或痰越來越濃稠。
2.可自製水果水:
避免味覺疲勞,可把新鮮水果加進白開水中,替換不同味道的水分,刺激喝水慾望、增加飲水量及維生素攝取。維生素C是會隨著壓力流失的營養素,不妨在家準備維生素C發泡錠,加水一起補充。
3.必要時可喝電解質飲料:
發燒、流汗時會流失電解質,部分患者會出現腹瀉問題,易造成水分、電解質流失,若電解質不平衡,會伴隨肌肉痛、抽筋、肌無力等情况,可以視情況補充。
4.盡可能維持體重:
體重是反應身體水分維持、營養狀態很直接的指標,建議盡可能維持體重。
高敏敏營養師最後提醒,除了以上3大飲食要訣,儘量飲食營養均衡之外,防疫最好的方法仍然是將口罩戴好、勤消毒。如果真的不小心確診,請謹記以上營養原則,並搭配多活動、多休息,幫助更快恢復健康生活!