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【空心菜营养价值】

空心菜中的粗纤维含量丰富，由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，其含有丰富的纤维素，能加速肠蠕动，促进体内毒素和有毒物质的排泄。属碱性食材，有助于肠胃道酸碱平衡，通便解毒作用。可清肠胃、润肠通便、缓解口臭及大便干燥。除此之外，空心菜也富含人体必需的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素C、维生素B2等。

【注意事项】

1.体虚及肠胃功能较差者，多吃容易腹泻。

2.孕妇及女性生理期间也应避免摄取过量。

3.服用中药等药物前最好不要吃空心菜，以免降低药效吸收。