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2.将四季豆、玉米笋汆烫摆盘。

（攝影／江旻駿）

3.土豆蒸熟，压成泥，放入鲜奶&奶油用果汁机打成泥。

（攝影／江旻駿）

4.放入黑橄榄片、酸豆、巴西里，洒上咖哩粉。

（攝影／江旻駿）

【咖哩粉好处】

为了做咖哩料理而特别调配的综合香料，在斯里兰卡称为“Tunapaha”，依照不同配方，有帮助消化、减少脂肪等效果，另外还有抗炎症、抗酸化、舒缓关节痛等作用。具有姜黄素，降低类风湿性关节炎发炎反应，防止关节肿大、关节炎。姜黄素，属于多酚类化合物，萃取自姜黄（俗称郁金的根茎，是郁金粉、芥末及咖哩主要的黄色成分），在印度及亚洲常被使用。日本爱吃的腌黄萝卜就是用姜黄粉着色的，姜黄素亦被用来当消炎药、抗菌、抗氧化的好食材。