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奶酪作法简单，做好放冰箱，随时想吃小点心就有。做成可爱的小海豹，萌萌的舍不得吃啊！大人小孩都喜欢。

●材料（约6 小杯）

吉利丁片……3片（约8g）。

砂糖……40g。

鲜奶……180g。

动物性鲜奶油……140g。

香草酱……1/2小匙。

草莓果酱……少许。

巧克力……少许。

1.将吉利丁片泡冰块水软化（只泡水吉利丁有可能会融化，份量变少会影响凝固）。

2.将鲜奶、动物性鲜奶油和砂糖放入锅子里，用小火加热至砂糖融化，不用煮到滚，熄火。

3.将泡软的吉利丁片拧干水份，加入鲜奶锅里融化，搅拌均匀， 再加1/2 小匙香草酱搅拌均匀。

4.将奶酪液倒入杯子模，如果有气泡产生要捞掉，再以保鲜膜包住，放入冰箱冷藏至奶酪凝固约2 ∼ 4小时。

5.完全凝固之后，用牙签沾融化的巧克力，先画出海豹的鼻子和眼睛，再画出其它五官细节。

6.最后用草莓果酱画出腮红即完成。

变化款

这款奶酪也可以画出其他可爱表情或其他小动物，可以让小孩自由创作喔！

本文出自幸福文化《海顿妈妈的烘焙实验厨房：吃过都会敲碗想再吃的小点心54道》一书